西班牙洋芋煎蛋

西班牙洋芋煎蛋是一道美食，由洋芋等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：西班牙洋芋煎蛋
• 主要原料：洋芋，雞蛋
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：富含蛋白質
• 主要食用功效：美顏，潤腸

食材

雞蛋(6個)、洋芋(2個)、洋蔥(1個)、吸油紙(若干)

烹飪流程

1 洋芋去皮洗淨後切成小薄片，用清水衝去表面澱粉瀝乾待用。

2 洋蔥去老皮，洗淨後切小塊

3 待油鍋燒至六成熱時，放入洋芋片和洋蔥片用中火炸到洋芋邊緣微微變焦黃，洋蔥的香味出來。

4 取6個雞蛋，將雞蛋打成蛋液

5 炸好的洋芋和洋蔥撈出，用廚房紙吸乾油分，放入雞蛋液中拌勻，並用適量的鹽和黑胡椒調味。

6 重新燒熱油鍋，倒入雞蛋液，煎至蛋餅表面呈金黃色。

7 翻轉另一面，將雞蛋餅兩面煎至呈金黃色。

8 把雞蛋餅切成小塊，即可趁熱食用。