製作漂亮的蛋糕是休閒小遊戲
製作漂亮的蛋糕是休閒小遊戲
1、取一片海綿蛋糕,表面抹上一層奶油蛋奶醬 2、蓋上一片可麗餅,繼續抹蛋奶醬,重複此步驟2次 3、蓋上第三片可麗餅後,表面抹上提前準備好的奶油香醍 4、擺放上切片的草莓,再模一層鮮奶油香醍 5、取另一片海綿蛋糕,一面...
製作步驟 1 植物鮮奶油打發成奶昔狀態。(如果用動物鮮奶油會更好吃,要適量加點糖)。2 1包QQ糖加1大匙水隔水融化成液態,倒入打發鮮奶油中混合均勻。3 蛋糕模具內放入一片蛋糕底(蛋糕要減的比模具略小)再倒入混合好的鮮奶油,...
玫瑰蛋糕的原料配方:鮮雞蛋40千克、精麵粉36千克、白砂糖40千克、玫瑰花乾100克、刷模用豬油3千克。原料配方 鮮雞蛋40千克 精麵粉36千克 白砂糖40千克 玫瑰花乾100克 刷模用豬油3千克 製作方法 1.打漿:將蛋液加入白砂糖混合攪打約...
做 法:1、蛋黃加砂糖攪松,加入玉米澱粉和吉士粉攪勻,沖入熱牛奶及瓊脂液(水:瓊脂=5:3:0.1)。在火上加熱至糊狀,趁熱使用。2、將需要大小的糕胚圈洗淨,四周圍一圈玻璃紙,嵌入一層S.P海綿蛋糕胚,倒入熱的奶黃淇淋裱...
花朵蛋糕 花朵蛋糕是用茶粉、雞蛋等食材製作的食品。用料 做法
製作步驟 1.(材料2)橙子清洗乾淨,切成薄片(如果做蛋糕卷的話切的越薄越好,這樣方便操作。切的厚了就卷不起來了。)放入水中加入白糖煮10分鐘左右,取出放涼並瀝乾水分。2.準備一個無油無水的盆,將(材料1)兩個蛋黃加入水、...
烤箱做蛋糕,是以雞蛋、低筋麵粉為主料製作的食品,配料為色拉油、純牛奶等。用料 做法 小貼士 1、打發蛋白的盤子必須是無水無油,而且蛋白中不能混入蛋黃,要不就會影響蛋白的打發;2、蛋白必須打發到乾性狀態(打發蛋白的時候加入一...
電飯鍋做蛋糕,是一種糕點主食,口味香甜可口。主要材料有麵粉、雞蛋。它的製作過程簡單,在家即可操作,可健腦益智,美容養顏。製作方法 製作食材 4個雞蛋(蛋黃和蛋清分開),4勺白糖,4麵筋麵粉,6勺牛奶,調料:鹽適量,油適量,輔助...
翻過來再燙一下就變成看到的兩邊都有點虎皮效果...這個好方便... 不過很有愛~小訣竅 請大家注意一下、 在攪拌時一定要攪拌的很細緻,直到把糊狀混合物倒過來也不會流出,這樣才算是合格了,要不然做出來會硬的~!
它是不會流動的。這叫“乾泡”最適合做海綿蛋糕。這要兩分锺足夠了!好了,10分鐘你有了一個成功的蛋白。一定會做出成功的蛋糕!下面不用我說了吧!你可以不放泡打粉就可以做出香香軟軟的蛋糕喔!
紙杯蛋糕是一種食品,配方是雞蛋240克,白糖102克,麵粉(低筋麵粉)102克,蛋糕速髮油10克,水56克(可以換成一半牛奶一半水),油40克,紙杯若干。製法一 【步驟】先要有攪打器,將蛋和白糖和蛋糕速髮油放入攪打器中,攪打的...
製作要領 微波爐做蛋糕之10分鐘打發蛋白。有很多的人用微波爐做蛋糕不成功,糾其原因就是因為蛋白沒有打發。1、先檢查一下打蛋白的工具,盆子及蛋打一定要乾淨無油、無水,否則會增加打發的難度。2、先在蛋白盆里加入一小勺鹽,這...
蛋糕還被製成多層式造型,如新鮮出爐的蛋糕與咖啡一同享用,則堪稱維也納特有風味。家庭製作方法 步驟:1.麵粉和泡打粉混合好。2.蛋黃和蛋白用兩個稍大的容器分開,蛋黃、牛奶、約40克白糖,少許油混合,攪拌均勻。3.把麵粉和泡打粉的...
蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。而家常蛋糕指的是在家裡製作的蛋糕,...
水蒸蛋糕鬆軟香甜、十分可口,是廣東特色點心。由於水蒸蛋糕是隔水蒸製而成的,根本用不到烤箱,所以沒有烤箱的家庭同樣可以製作。簡單易行。製作材料 主料 雞蛋(4個)牛奶(15克)麵粉(15克)泡打粉(1勺)調料 糖(4勺)鹽(1/2勺)白...
當守到半夜的時候,通常會全家聚在暖爐前,一起吃木材蛋糕,配著咖啡或紅茶,一面驅趕寒意,另一方面也藉機聯絡家人間的感情。製作材料 香草海棉蛋糕、低筋麵粉、牛奶、香草精、細砂糖、色拉油、全蛋、鹽、朱古力糖霜﹕無鹽奶油250克 ...
3.烘烤溫度也是製作蛋糕的關鍵。烘烤前必須讓烤箱預熱。此外,蛋糕坯的厚薄大小,也會對烘烤溫度和時間有要求。蛋糕坯厚且大者,烘烤溫度應當相應降低,時間相應延長;蛋糕坯薄且小者,烘烤溫度則需相應升高,時間相對縮短。一般來說,厚...
蒸蛋糕是蛋糕的一種做法,一款以雞蛋、麵粉、砂糖為原料的蛋糕,色澤淡黃,海綿狀,富有彈性,無雜質,甜松綿軟,潮潤可口,具有蛋香風味的糕點。原料配方 鮮雞蛋6千克,特製粉5千克,白砂糖6千克,熟豬油(塗刷模具用)0.25千克。...
在實際操作中,以烤好的蛋糕剛好充滿烤盤,不溢出邊緣,頂部不凸出,這時裝模麵糊容量就恰到好處。如裝的量太多,烘烤後的蛋糕膨脹溢出,影響製品美觀,造成浪費。相反,裝的量太少,則在烘烤過程中由於水分過多地揮發而降低蛋糕的鬆軟...
杯蛋糕是一道西點,主料是麵粉,雞蛋,牛奶。基本簡介 名稱:杯蛋糕 製作難度:普通 所需時間:一小時 主要工藝:烘焙 主要食材:西點類 食材明細 低筋粉 1/2CUP+1湯匙 1/3BACKING POWDER(泡打粉)蛋 兩隻 糖 25G(克)香草香精 ...
教您製作精美的家庭實用蛋糕 主講示範:鄒元富 國家一級點心師 想和家人一起分享最好吃的蛋糕嗎?趕快來跟我們一起,動手學做簡單易學的蛋糕大餐吧。◆紫羅蘭蛋糕 ◆雙層結婚蛋糕 ◆皇冠水果蛋糕 ◆朱古力蛋糕 ◆黑森林水果蛋糕 蛋糕是...
生日蛋糕裱花製作 生日蛋糕裱花製作是以麵粉、奶油為主料的食品。用料 做法
製作方法 6寸戚風脫模後,刷去邊上的蛋糕屑;蛋糕分片;夾心水果切丁備用;冷藏24小時以上的淡奶油加糖,淡奶油與糖的比例一般在10:1;低速打發至圖中狀態。紋路清晰並用刮刀挖起一塊,盆里的奶油邊緣不塌陷即打發完成;把其中一片...