補腦益智湯

補腦，益智，壯骨。

基本介紹

• 中文名：補腦益智湯
• 功效：補腦，益智，壯骨
• 材料：鱔魚、豬肝各250克，枸杞子20克
• 調料：蔥花、醬油、料酒、食鹽、味素

材料

鱔魚、豬肝各250克，枸杞子20克。

調料

蔥花、醬油、料酒、食鹽、味素各適量。

做法

將鱔魚、豬肝分別洗淨切細，將枸杞子搗細。先將鱔魚適量清水置於光波爐煲內，放入光波爐內，用中火煨燉10分鐘至熟，取出加入料酒、豬油、食鹽、味素。再將豬肝加入枸杞子、蔥花、醬油、澱粉，清水少許共色成芡汁，摻入鱔魚湯內攔勻，至 豬肝嫩熟，加入味素即可。每日晚餐作菜佐食。

功能及主治