補氣養血粥

補氣養血粥是一道以紅棗、粳米、核桃仁、冰糖作為主要食材熬制而成的粥，口味甜，具有益氣、養血、養生的特點。

基本介紹

• 中文名：補氣養血粥
• 材料：糯米、核桃、紅棗、乾薑、紅糖等
• 功效：益氣、養血、養生
• 味道：甜

簡介

作用:核桃含有豐富的鐵及維生素E，搭配姜與紅棗有補氣、養血、促進血液循環、使氣色紅潤的功效。紅糖本身具有滋養的作用，與姜一起煮更有活血暖身的功效。

《本草綱目》記述，核桃有“補氣養血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風”等功效。

《本草再新》記載：紅棗“補中益氣，滋腎暖胃，治陰虛。”

做法

原料:紅棗100克,粳米50克,核桃仁50克,冰糖100克。

1、將紅棗、粳米分別用清水漂泡，清洗乾淨。

2、放無油漬鍋中，加入核桃仁、500克水，旺火燒開後，用小火煮約1小時。

3、燒至成粥放入冰糖深化後即可。

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

1、紅棗與核桃仁、粳米同配成粥，為延年益壽首選粥品之一。

提示：放入適量桂圓肉，滋補效果更明顯。