基本介紹
- 中文名:蠍子湯
- 主要食材:土伏苓,蠍子
- 蠍子湯功效:活絡除濕、化瘀止痛的功效
- 工藝:煮
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功效
土伏苓蠍子湯
做法:
1、將土伏苓洗淨,切塊,蠍子洗淨,瘦肉洗淨,切塊並氽水;
2、將所有材料放入瓦鍋,煮1~2小時,即可飲用。
說明:味道淳和,具有解毒功效。
紅蘿蔔蠍子湯
用料: 蠍子50克、 瘦肉600克,、紅蘿蔔1根 、馬蹄8個、 蜜棗2個;
做法:
1、瘦肉切成小塊小塊、紅蘿蔔切料、馬蹄削皮洗乾淨;
2、把水燒開,把所有的材料放進水裡煲三個小時,大功告成。
說明:湯很鮮甜,但不能天天喝,有些體質過敏的人也不能喝,想多喝,量力而為。
排毒養顏蠍子燉龜湯
做法:
1、將材料洗淨;
2、將所有材料放進瓦煲里,過面水;
3、 大火煲滾,再轉小火慢熬4個鐘;
特點:鮮味濃郁、以毒攻毒。
功效:清熱解暑、排毒養顏。
蠍子田七丹參玄參煲瘦肉湯
材料:蠍子50克,田七20克,丹參、玄參各25克,豬瘦肉400克,生薑3片。
烹製:蠍子用開水燙,排清尿液,洗淨;各藥材洗淨;豬瘦肉洗淨,切塊。一起與生薑放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗量),武火煲沸後,改文火煲2小時,調入適量食鹽便可。
功效:蠍子配伍中藥田七、丹參、玄參,煲豬瘦肉,有活血通絡、益心養神的功效,是輔助治療冠心病的湯品。中醫認為蠍子可食藥兩用,有息風止痙、活絡除濕、化瘀止痛的功效,是心臟病、風濕、類風濕、高血壓的輔助食療品,而田七、丹參、玄參能活血祛瘀、涼血寧心、通血脈、清心除煩,均為治療心血管疾病的良藥。
蠍子燉赤小豆昆布湯
材料: 蠍子50克,赤小豆50克,昆布40克,田七15克,豬瘦肉300克,生薑3片。
烹製:蠍子用開水燙,排清尿液,洗淨;赤小豆、昆布洗淨,稍浸泡;田七打碎;豬瘦肉洗淨,整塊不刀切。一起與生薑放進燉盅內,加入冷開水1500毫升,蓋上盅蓋,隔水燉約3小時,調入適量鹽即可飲用。
主治:痰瘀型痘,症狀有皮疹顏色發紫,囊腫呈硬塊,主要是血流不通暢所致。
昆布赤小豆燉蠍子湯
材料:昆布10克、赤小豆15克、田七3克、瘦肉70克、生蠍子6隻。
功效:清熱化淤,化療散結。
做法:
1、把昆布、赤小豆、田七洗淨去雜質;
2、將瘦肉洗淨切塊;
3、下適量薑片,燉2-3個小時;
土茯苓薏苡仁蠍子湯
原料:土茯苓50克,鮮品300克,薏苡仁30克,生地黃30克,鮮活蠍子30克,豬瘦肉200克,蜜棗3隻,鹽5克。
做法:
1、土茯苓洗淨,浸泡30分鐘;
2、生地黃、薏苡仁洗淨,浸泡1小時;
3、蜜棗洗淨;
4、蠍子與清水一同放入煲內,加入少許鹽,加熱至水沸蠍死,洗淨;
5、豬瘦肉洗淨,飛水。
6、將清水2000克放人瓦煲內,煮沸後加入以上用料,武火煲滾後,改用文火煲3小時,加鹽調味。
特點:解毒利濕健膚。用於皮膚癌變,皮損滲液,軟下疳潰爛、滲膿者。
蟲草花蠍子湯
夏秋換季時節,身體總會出現一些小毛病,不是傷風感冒,就是咽喉發炎,總之就是小病多多。因此每年秋風起,家裡的湯水一定要充足,這樣可以減少毛病的發生率。今天介紹秋冬進補之湯水。
做法:
1、蟲草花洗淨後,用水泡半小時,備用;
2、蠍子先洗淨,用溫鹽水浸泡5~10分鐘,備用;
3、豬展肉洗淨後氽水,紅蘿蔔去皮後切小塊;
4、將全部材料放入湯煲,先以大火煮開,再用文火煲二個小時,加鹽調味,即可飲用。
金邊水蛇煲蠍子
1、水蛇買的時候叫師傅處理好,回來洗淨切段,蠍子下沸水氽燙撈起;
2、瘦肉切小塊,鮮土茯苓切薄片,洗淨;
3、全部材料一起放入湯煲,放入足夠的水,水沸後,撇去浮沫;
4、小火煲90分鐘,喝時放鹽。