香溢鍋（深峪路店）

基本介紹

• 餐館名稱：香溢鍋（深峪路店）
• 地區：鞍山市

餐館類型

火鍋

餐館簡介

要說羊蠍子的由來，那得追溯到康熙年間。蒙古王爺奈曼王有次打獵回來路過後院聞見香氣撲鼻。跟下人打聽才知道是新來的廚子給下人們燉羊脊骨吃呢。王爺一嘗，美味啊，然後看脊骨那形狀酷似一隻蠍子，就起名為“羊蠍子”並且作為府上的食譜，結果後來就傳到民間了。 羊蠍子火鍋從2001年起在北京開始火暴起來，至今興盛不衰。有些人一直不吃羊肉，卻對羊蠍子情有獨鐘，很多北京人愛吃羊蠍子。吃羊蠍子可不能講究斯文、秀氣，羊蠍子都是端一鍋上來，一塊、一塊幾乎用手抓著吃。肉啃完了還不算，再吮骨髓方作罷，然後再在羊蠍子湯中涮些肉片、青菜等。論味道，就一個字兒，美！多說幾句呢，可謂肉香湯鮮。這肉是既不塞牙，又無膩味兒。真是大塊朵頤，大快人心。 羊蠍子堪成是一種物美價廉美食，主要原料採用羊身上營養最豐富、口感最鮮美的羊龍骨——帶裡脊肉和脊髓的從頸項到尾尖的完整的羊脊椎骨，羊蠍子本不是登大雅的東西，幾十元錢就能買一鍋，但卻能在競爭激烈的京城餐飲市場占據一席之地，其原因在於：一是羊肉是溫性的食品，屬於冬季滋補最好的食品，骨頭上肉也是最好的肉。二是羊蠍子火鍋經濟實惠，適合不同的人群，可以說男女老幼、富貴貧賤都能用。三五知己、親朋好友在一起吃羊蠍子也很有情趣。三是最近幾年羊蠍子火鍋和豬肉、牛肉相比，羊肉是比較安全的食品，不容易使人發胖。 溢鍋酒店使燉製的羊蠍子口感香嫩、不油膩、不上火、不口澀、不乾辣、沒有膻氣味。同時燉製的原湯味道鮮美，利用此湯涮羊肉片、肥牛、百葉、魚丸、豆腐、各種蔬菜等等都可以保持原汁原味。保證無變色、湯不渾、有營養。羊蠍子骨髓一吸即出，原汁原味回味無窮。

特色服務：有包廂，提供線上選單。

地址

高新區深峪路19號（匯芳園小區正門對面與吉順賓館同樓）