蟹肉豆腐羹

蟹肉豆腐羹是一道菜品，主料為雪蟹腿肉、嫩豆腐。

基本介紹

• 中文名：蟹肉豆腐羹
• 主要原料：雪蟹腿肉，嫩豆腐
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質，維生素
• 儲藏方法：冷藏

材料： 雪蟹腿肉，嫩豆腐，蘑菇，青豆仁，枸杞。

蟹肉豆腐羹

調料： 高湯，鹽，麻油，白鬍椒粉，料酒，蛋液，太白粉水。

做法：豆腐切小塊，蘑菇切條。高湯燒開，加入所有材料/料酒燒煮5分鐘，加鹽調味，以太白粉水勾薄芡，加蛋液拌均，滴麻油，撒胡椒粉即可。