基本介紹
- 中文名：蟲草花烏雞
- 主要食材：烏雞，蟲草花
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
烏雞 | 一隻 |
蟲草花 | 50克 |
紅棗 | 5顆 |
桂圓 | 15顆 |
黨參 | 20克 |
枸杞 | 10克 |
冰糖 | 100克 |
料酒 | 50克 |
薑片 | 三片 |
做法
1. 烏雞洗淨過開水氽5分鐘 |  |
2. 全部材料備好待用 |  |
3. 烏雞氽水後雞塊移置砂鍋，加入清水、材料和料酒 |  |
4. 中火燒開轉小火，我選用的滎經砂鍋，忌大火 |  |
5. 煲兩小時後出鍋 |  |
蟲草花烏雞
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