蝦（Shrimp），是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，並可以用做於中藥材。形態特徵 蝦是甲殼亞門十足...
蝦：xiā ㄒㄧㄚˉ，hā ㄏㄚˉ。偏旁“叚”簡化為“下”。依據古人書法省筆簡化 。《說文解字》：“蝦，蝦蟆也。從蟲、叚聲 。”。因缺少借而替代是叚之範式。蟲、叚兩範式疊加。水中叚說之蟲是蝦之範式。本義：節肢動物...
蝦蟹是節肢動物的另一家族，同屬於甲殼綱的十足目。這類動物與人類有著十分密切的關係，有些是主要的水產養殖或捕撈對象，其中尤以蝦、龍蝦和蟹等。蝦蟹在我國海洋漁業捕獲物中產量相當大，特別是對蝦、毛蝦、梭子蟹等，營養豐富，產值...
水煮蝦是以鮮蝦為主要食材的家常菜，蝦味鮮美，肉嫩，營養價值豐富。水煮蝦主要做法有兩種，忌諱與蝦相衝的食物一起製作。食材原料 製作方法 做法一 做法二 材料 主料：基圍蝦。調料：郫縣豆瓣、乾辣椒、花椒、蔥姜蒜。步驟 做法三 ...
海蝦也稱紅蝦、赤蝦、大青蝦等，是水產、海產蝦的肉或全體的總稱。海蝦營養成分豐富，味道鮮美，可做食膳也可做為藥材使用。海蝦主要分布於黃海、渤海及長江口以北各海區，為中國特產。在螃蟹和蝦等水生甲殼生物的真皮層中分布著...
蝦蛄，全世界約有400種，大部份分布於熱帶和亞熱帶的海岸，底棲性。被抓時腹部會射出無色液體，所以又被稱為攋尿蝦（常誤寫為瀨尿蝦或賴尿蝦）。基本信息 蝦蛄亦稱螳螂蛄。口足目(Stomatopoda)海產甲殼動物，尤其是蝦蛄屬(Squilla)...
《蝦》是近代的齊白石創作的水墨畫。除此之外還有白丁創作的水墨畫也名為《蝦》。繪畫中的蝦 會意寄情水墨畫 是作者運用擬人的手段對畫面進行整體和分體的構圖後，採用中國畫寫意的手法，將畫面中的動物個體和個體、個體和整體之間的...
觀賞蝦並不是一個物種，而是蝦這種動物中具有觀賞價值的一類蝦的總稱，共有38個品種。觀賞蝦因美麗的外形而受到水族愛好者的歡迎，在國內已經成為流行的寵物品種，特別是在大中城市的水族店中，經常能見到它們的身影。觀賞蝦基本上都體型...
呂貴,利民. 蝦皮,蝦乾,蝦子的加工技術. 《 致富之友 》 , 1990 郭遠發. 衛計整合惠及百姓--蝦子鎮衛生計生服務機構記事. 《 VIP 》 , 2014 查看全部 V百科往期回顧 詞條統計 瀏覽次數:86110次 編輯次數:19次歷史版本 最...
蝦，中藥名。為長臂蝦科動物日本沼蝦Macrobrachium nipponens(de Haan)等的全體或肉。我國南北各地均有分布。具有補腎壯陽，通乳，托毒之功效，用於腎虛陽痿，產婦乳少，麻疹透發不暢，陰疽，惡核，丹毒，臁瘡。入藥部位 全體或肉。性味...
蝦鮓為湖北省武漢市黃陂區、東西湖區和孝感市孝南區、漢川市等地特產。為“黃陂區十大名菜“之一。經過“淘蝦瀝乾、食鹽醃製、專桶堆積、優質稻米、炒熟磨粉、3︰7（湖蝦、米粉）拌和、佐料混合、涼乾水分”等八九道工序10多種配料...
日本對蝦（Penaeus japonicus），俗稱：花蝦、竹節蝦、花尾蝦、斑節蝦、車蝦，屬甲殼綱、十足目、對蝦科、對蝦屬動物，蝦體小者稱為蝦錢。體呈淺黃，具藍褐色橫條斑花紋，尾尖為鮮藍色。甲殼較厚，額角略呈彎弓形，上緣具8—1...
香辣蝦是一道汁濃、麻辣味濃，肉質緊韌爽脆的名菜。屬於渝派川菜。通常由蝦、土豆、香芹、花生米等主料製作而成。精髓在於其肉質和炒制時加上多種特製香料如香芹、花椒、乾紅椒等的調和，也可以添加自己喜歡的食材如筍片、紅薯等，...
黑殼蝦是對產自中國的各種匙指蝦科（Atyoidae）數百種蝦類的泛稱，如多齒新米蝦（Neocaridina denticulate）、彎額米蝦（Caridina curvifrons）、浙江米蝦（ Caridina zhejiangensis）等等，並不是某一物種的中文正式名稱。形態特徵...
對蝦:蝦營養豐富,且肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補腎壯陽...
極火蝦屬匙指科、米蝦屬，又名辣椒紅蝦，通體呈不透明紅色，成體體長2.5一3. 0厘米，體形小巧，色澤艷麗。極火蝦屬於觀賞性水生動物，產源處台灣山澗，喜歡低溫，弱鹼的偏軟性水質。極火蝦是櫻花蝦提純出來的產物，蝦殼通體火...
十足目（Decapoda）長臂蝦科（Palaemonidae）白蝦屬（Exopalaemon）甲殼動物的統稱。因甲殼較薄、色素細胞少，平時身體透明，死後肌肉呈白色，故名。其是生活在溫、熱帶近海和淡水中的蝦類，大多具較高經濟價值，廣泛分布於印度洋—西...
口味蝦，又名麻辣小龍蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省的一道傳統名菜，屬於湘菜系，該菜品以小龍蝦製成，口味麻辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。20世紀末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。主料所用...
鹽田蝦是生長在高鹽度海水中的蝦。生長水域的含鹽量是普通海水的2-3倍，因此鹽田蝦的蝦青素的含量更高，蝦肉纖維更為粗大。基本信息 鹽田蝦，蝦青素的含量更高，蝦肉纖維更為粗大。生長環境 鹽田蝦主要分布在渤海灣淡水與海水交界處...
人蝦，讀音為rén xiā，漢語詞語，意思是嘲諷沒有骨氣而又自欺欺人者。出自《新齊諧》。解釋 相傳 明 朝滅亡後，有一遺老宣稱要為亡 明 殉節，但又不肯自殺。於是自稱效法 信陵君 ，嗜酒狎妓。誰知長久不死，人卻變得駝背彎腰。
白灼蝦是一道傳統名菜。主要食材是蝦，主要烹飪工藝是白灼，“白灼”二字指的是將原汁原味的鮮蝦直接放進清水裡煮食。廣州人喜歡用白灼之法來做蝦，為的是保持其鮮、甜、嫩的原味，然後將蝦剝殼蘸醬汁而食。菜品特色 白灼蝦以鮮...
大蝦是產於水中可食用的一種動物。蝦是甲殼綱動物,與蟹和龍蝦相關。在中間有扁而有彈性的半透明的身體,並且有像扇子般的尾巴。中文名 拉丁學名 界 動物界 門 節肢動物門 綱 甲殼綱 目 十足目 分布區域 全世界均有分布 ...
琉璃蝦為台灣改良出的新品種觀賞蝦，頭尾的亮紅色對比富透明感的身段若隱若現，為水族界台灣之光添上一筆新氣象。飼養上與櫻花蝦，極火蝦雷同，琉璃蝦可謂表現亮麗並容易飼養的蝦種。簡介 琉璃蝦是台灣水族界閃亮的新名詞，它們是台灣...
鹽水蝦屬江蘇菜，具有鮮紅美觀，鮮嫩清口的特點。主料有鮮蝦，輔料有姜、蔥、八角、花椒、料酒、鹽、醋等。基本資料 鹽水蝦的做法簡單是菜譜里的常見菜，鹽水蝦口味屬於鹹鮮，做法屬煮菜類，但怎么做鹽水蝦最好吃，主要看自己的口味...
脊尾白蝦(E.carinicauda)，又稱白米蝦、小白蝦，廣泛分布於我國沿海,尤其是蘇北沿海,是蝦蟹貝混養的主要品種。十足目(Decapoda)長臂蝦科(Palaemonidae)白蝦屬(Exopalaemon)。脊尾白蝦只產於中國附近海域。成蝦體長4～9厘米。腹部第3...
斑馬蝦，生長在低水溫海域的野生蝦，背部花紋黑白相間，猶如斑馬。也稱日本對蝦、花蝦、竹節蝦、車蝦。屬甲殼綱、十足目、對蝦科、對蝦屬動物，蝦體小者稱為蝦錢。體呈淺黃，具藍褐色橫條斑花紋，尾尖為鮮藍色。甲殼較厚，額角略...
唐·杜甫《贈韋七贊善》詩:“洞庭春色悲公子,蝦菜忘歸范蠡船。”仇兆鰲注:“馬永卿《懶真子》曰:嘗見浙人呼海錯為蝦菜,每食不可缺。” 明·陳汝元《金蓮記·同夢》:“今朝空有鱸蓴想,指日還乘蝦菜舟。” 清·吳偉業《避亂...
僅有溫泉蝦目，共4屬9種。體呈圓筒形，略平扁。一般體長3～5厘米。頭部與第1～3胸節癒合，形成小的頭胸甲。胸部自由體節短。腹部只6節，前5節短，尾節與第6節癒合，顯著大。步胸足雙枝型，腹肢僅有第1、2對，單枝不分節...
天價蝦 2015年10月4日,據青島交通廣播FM897報導,有網友爆料稱,在青島市樂陵路“善德活海鮮燒烤家常菜”吃飯時遇到宰客事件[1] ,該網友稱點菜時已向老闆確認過“海捕大蝦”是38元一份,結果結賬時變成是38元一隻,1500餘元。經遊客...