基本介紹
形態特徵,生活習性,飼養技術,溫度控制,食性特徵,混養須知,礦物質,其它注意事項,繁殖技術,大規模養殖,蝦池,蝦苗,養成期管理,
形態特徵
成蝦體長介於2～3公分，體色多變。有二對小的螯鉗，其螯的兩指內面凹陷，略呈匙狀，匙指末端有刷狀從毛（剛毛），是刮食藻類的利器，因此常以刮取藻類為食，但清藻功力不敵大和藻蝦。體色極其多變，且會隨著環境變化變色。
生活習性
多生活在水草茂密的水域，以藻類和動植物屍體為食。
飼養技術
黑殼蝦是非常溫和的蝦類，不會對魚缸內的任何魚類進行攻擊，無需特地餵食，對溫度要求不高（但是要儘量避免高溫），而且對抑制魚缸內藻類的泛濫有非常大的作用，所以黑殼蝦可以說是非常優秀的魚缸清潔工。但因為黑殼蝦的過分溫和，它們也非常缺乏自衛的能力，蛻殼期的蝦和幼蝦非常容易被魚類傷害或者被吃掉。所以在缸中與魚類一同飼養的時候儘量多種植一些水草或放置蝦屋之類的設施以供黑殼蝦躲避。而且注意不要將黑殼蝦與過於兇猛的魚類如鬥魚、刺鰍、蝦虎魚等混養，在這種情況下即使躲避再多黑殼蝦也會被吃的一乾二淨。
溫度控制
黑殼蝦最適生活溫度是10～30℃，但卻能在5～35℃的極限溫度生存，甚至可以耐受比5℃更低的溫度，只是在這樣的溫度下黑殼蝦會停止進食。低溫不會影響它們的生存，但卻不利於它們的繁殖，即使有孵化出的蝦苗，在10℃以下也不容易存活。隨著水體密度的增大，黑殼蝦可生存的最高極限溫度也會逐漸降低。
食性特徵
雖說黑殼蝦主要以水中雜藻為食，但筆者在日常投餵管理中，發現它們更喜食葷腥食物，如凍血蟲就是它們喜愛的食物之一。
混養須知
由於黑殼蝦個體小，與一些觀賞魚混養時，容易受到它們的攻擊，因此適宜與一些性情溫順的小型觀賞魚混養，但一定要避免和夜行性觀賞魚混養。黑殼蝦的生長過程中，每隔一段時間會蛻殼一次，通常發生在夜裡，蛻殼時蝦的身體會散發腥味，而夜行性魚類通常嗅覺靈敏且善於鑽洞，這對於正在蛻殼的黑殼蝦是非常危險的。也因為這個原因，晚間通常要在水族箱裡為它們布置一些隱蔽物，供它們藏身之用，並且勿將燈管隨意打開，因為夜間的光線可能會誘導黑殼蝦提前蛻殼，也會影響到它們的攝食，因為一般情況下，凌晨以前是黑殼蝦最活躍的時候。
礦物質
飼有黑殼蝦的水族箱，除要同一般觀賞魚缸的布景和管理外，最好還要添加一些礦物質。礦物質一般選用“蒙脫石”，但因其價格較貴，通常用於水晶蝦的飼養，筆者倒是覺得在飼有黑殼蝦的缸里放一點“吸氨沸石”就可以提供足夠的礦物質了。吸氨沸石裡面通常包括兩種岩質，一種易在水中溶解成粉末狀，主要用來增加水裡的礦物元素，另一種幾乎不溶於水，主要用於吸附水中的氨和亞硝酸鹽等有害物質。但是不能過量，否則出現渾水掛蝦的情況，而且在添加時，塊狀的要比粒狀的更適用。還有一種稱作“生物石”的產品，有點類似於吸氨沸石，但是筆者認為效果遠不及吸氨沸石。設定蝦缸的時候，為了節約成本，不一定要建立完善的生物過濾，有物理和化學過濾就足夠了。
其它注意事項
另外，水中的氨和亞硝酸鹽對黑殼蝦有致命的傷害，而且各種理化因子的劇烈變化也會對黑殼蝦的生命產生極大的威脅。因此，黑殼蝦的飼養用水，事先應經過細心檢測，而且最好是等到水族箱中藻類滋生後再放養小蝦，飼養過程中，切忌藥品和顏料等物質的溶入。
剛買的黑殼蝦，入缸會有傷亡，那是因為這些蝦體質很弱，一時很難接受水質的變化。
繁殖技術
黑殼蝦抱卵期約為20天，蝦卵顏色由黑綠色至灰白色均有可能。新生幼蝦體長2～3mrn，較為透明，眼有柄並可以活動，第一、二步足呈鉗形，五對步足均不具外肢，腹肢己齊備，尾部呈圓舌型，但不具有尾肢。此時幼蝦的腦、心臟、肝胰腺等器官的構造己經較為完善，具有較強的生活能力，能在水底爬行，也能游泳和攝食，經2～3次蛻皮即完成變態過程。一般來講水溫在22～24℃，整個變態過程需5～6d時間，水溫為26℃時，變態過程只需要3～4d。幼蝦體長由原來的2～3mm增長至3.5～3.8mm。
在一定情況下（雌蝦受驚、水質突變）雌蝦有可能會將腹部的卵粒踢掉，或者直接蛻殼將所有卵粒拋棄（卵在蝦腹部的泳足上粘著），又或者抱卵雌蝦遭遇意外死掉。此時若不想放棄蝦卵可以採取人工孵化：只需將蝦卵從母體一粒一粒取下並置於有水流緩緩流過的地方並等待蝦卵孵化即可。
雜交
黑殼蝦會與一些觀賞蝦類如櫻花蝦、極火蝦、雪球蝦、黃金米蝦等進行雜交，其實櫻花蝦之類的就是從黑殼蝦提純而來的，野生的黑殼蝦也會出現類似於櫻花蝦、雪球蝦體色的個體，所以從本質上說它們是同一種蝦的不同顏色表現而已，如果與黑殼蝦雜交，後代將會失去原本已被提純穩定的顏色，為了保證觀賞蝦後代的質量請不要將它們與黑殼蝦混養，這幾種蝦之間的混養也最好禁止，因為雜交後代非常有可能返祖為普通的黑殼蝦。另：黑殼蝦無法同蜜蜂蝦、虎紋蝦、水晶蝦雜交，所以可以混養。
大規模養殖
蝦池
1.1選池
應選擇在地勢平坦、淤泥少、水源充足、水質良好、無污染、進排水方便的地帶建池。以面積5～8畝泥沙底為宜，水深2m，每池塘配2～3台2.2kW增氧機。老池塘要清除池內污泥和雜草或進行翻耕，暴曬池底。
1.2清塘消毒
池塘在放苗前20天進水15～20cm泡塘，選用清塘劑全池潑灑，殺滅敵害微生物。一些新開挖的池塘和一些水體交換能力比較差的老化池塘，為防止養殖中後期出現有害藻類暴發性繁殖，應提前注意使用除藻藥劑，如滅藻王、捕草淨等藥物殺滅池底的有害藻類。
1.3進水淨化，調整鹽度
蝦池經過清整消毒處理後，進行納水。納水時需經60～80目篩網過濾，防止有害生物進入，進水80～100cm後，進行水體消毒，用強力菌毒清等藥物殺滅水體病毒。同時用噴霧器對池埝進行藥物消毒，用藥濃度適當加大。池塘鹽度應與育苗室蝦苗淡化鹽度相吻合。
1.4肥水
使用蝦特利具有綜合性效果。蝦特利一經投入池塘，2～3天硅藻即培養出來。培養出基礎生物餌料之後，水質符合下列要求後再放苗。
1.4.1目測
池水的顏色已變成黃褐色或茶褐色、黃綠色，透明度在25cm左右。
1.4.2儀測
使用顯微鏡觀察微生物密度，並用水質分析盒檢測各項水質指標，符合要求後放苗。
1.5設定增氧機
葉輪式增氧機效果最好，設定在池中深水處。放苗一個月內，每天中午和黎明前各開機1次，每次開機2～3小時。一個月後，每天在中午和黎明前開機，中午開機3小時，黎明前開機10小時左右。陰雨天增加開機時間和次數。養殖後期全天開機不少於20小時。
蝦苗
2.1蝦苗的選擇
2.1.1選購草蝦苗須掌握的原則
①選購高健康的蝦苗（HHS）或經對蝦病害測定中心監測為不帶病毒的蝦苗。
②不用高溫苗及濫用抗生素育的苗。
2.1.2蝦苗個體要均勻。同一批蝦苗體長應為1.0～1.2cm，體表乾淨、活力強，腹節細長者為好苗。
2.1.3健康的蝦苗前端兩條小觸鬚是併攏的，偶爾分開一下，但能立即合攏，無法合攏者為較差的蝦苗。健康蝦苗的尾扇是張開的。
2.1.4健康蝦苗有“粘壁行為”，若用勺子舀起蝦苗，強壯的蝦苗會很快向勺子邊游去，緊貼勺壁不動。若在水中亂遊動，則是不健康的蝦苗。
2.1.5從育苗池中取出若干尾，體長1cm左右的蝦苗，包埋於濕毛巾中5分鐘，取出後放回原水中，對存活率無影響便為優質蝦苗。
2.2蝦苗的放養
2.2.1放苗前水體必須經過消毒處理，力求育苗室蝦苗的水環境和養殖池的水環境都在安全範圍內。另外，注意放養前的試水環節，經過1～2天的試水後，池塘水環境對蝦苗成活率無影響即可批量放苗。
2.2.2放苗注意的事項：①放苗地點要選擇在蝦池避風的一邊，切忌迎風放苗或在淺水處放苗。②天氣不好不放苗。應選擇晴天上午8～9點鐘或在下午太陽落山時放苗，不要在中午放苗。③清塘除害不徹底不要急於放苗。④蝦塘水色不好和水質不好不要放苗。
2.3放養密度
放苗密度應在8 000～12 000尾/畝之間，因各池塘條件不同，可根據實際情況增減放苗量。
養成期管理
“養蝦就是養水”已成為廣大蝦農的經驗之談。保持優良水質以利於對蝦攝食和促進蝦體蛻皮生長。
3.1水質
草蝦養成池水質最適範圍見下表
測定項目 適應範圍 不良
pH 8～9 7.5以下或9.5以上
溶解氧 （7～10）×10-6 3×10-6以下或12×10-6
鹽度 0.015～0.025 0.010以下或0.035以上
非離子態氨（NH3-N） （0.1～0.5）×10-6 0.6×10-6以上
磷酸鹽（PO4-P） （0.2～0.4）×10-6 0.6×10-6以上
硫化氫 （0～0.2）×10-6 0.6×10-6以上
亞硝酸鹽 （0.01～0.05）×10-6 0.06×10-6以上
3.2換水
換水量應遵循以下原則：
①白天少換、晚上多換。
②天晴少換、天陰多換。
③有風少換、無風多換。
④大池少換、小池多換。
⑤密度小少換、密度大多換。
⑥生物量過高多換、否則少換、
⑦水色過濃透明度低於20cm多換。
⑧水溫低於20℃少換，水溫高於32℃多換。
⑨水具腥臭味要徹底更換，不能更換的，要使用“水質改良精”和“魚蝦池底保潔安”全面處理。
⑩添換水時，要先排後灌。使用井水的池塘，注意吸附鉻合重金屬類的毒物。
3.3養成期的水色調控與管理
3.3.1水色 所謂水色是指池水在陽光下所呈現出來的顏色。養殖期水色可歸納為以下幾種：
a.紅棕色水——主含硅藻。是養蝦的最佳水色。
b.淡綠、翠綠色水---主含綠藻。綠藻在大量繁殖時能吸收水中大量氮肥，淨化水質，因而對蝦在綠色水體裡生長快。這種水色也是養殖中所期望的水色。
c.暗綠色水——主含藍綠藻。老化池易發生，在這種水體中，對蝦尚可存活，但得病率高。
d.黑褐色與醬油色水——主含鞭毛藻等。在投餌不當、底質惡化的老化池易發生。有些鞭毛藻會分泌麻痹性神經毒素，使蝦中毒死亡。這種水色屬管理失常，主要原因是劣質餌料投餵過多、殘餌量增大，導致溶解性及懸浮性有機物增加，褐藻大量繁殖等原因造成的。
e.黃色水---主含金黃色鞭毛藻。這種水色不適合蝦魚類養殖，但適合貝苗的生長。應立即換水，增加溶氧，至少要使水色轉為黃中帶綠色。
f.白濁色水——主含纖毛蟲等浮遊動物及粘土微粒或有機碎屑。此種水色，對蝦易得病，注意轉換水色。
g.土黃濁白色水——為雨水沖刷堤上細粘土入池所致，不適合養蝦。
h.澄清色水——因缺乏營養鹽或受重金屬污染而無浮游植物，故不利於對蝦養殖。
3.3.2改變水色的措施
a.加大排水量，添加已消毒處理的好水。
b.使用蝦特利或海水植物生長素，強行繁殖有益藻群，轉換水色。
c.用蝦毒靈或滅藻王殺藻消毒，待藥效期過後肥水。
d.使用益生素類的藥物“魚蝦救星”，改良池底。
3.4投餵
3.4.1投餌量---根據對蝦各生長階段的生理需求和當時的生活狀態進行精確合理的投餵。草蝦日投餌量（配合飼料）一般按每尾體重來計算。1g體重，投餵量為體重的16%，2g體重為14%，3g體重為12%，5g體重為10%，8g體重為8%，15～20g體重為6%～5%，20～30g體重為5%， 30g體重以上為4%。
3.4.2投餌原則---根據草蝦晝伏夜出的生活習性，投餵應掌握好以下原則
a.每日投餵應次多量少，投撒均勻。
b.夜間多投，白天少投，夜間投餌量占全日投餌量的65%，白天投餌量占35%。
c.天氣差時少投，天氣好時多投。
d.水溫高於34℃、低於20℃少投或不投。水溫在27～31℃時多投。
e.水質差少投，水質好多投。
f.用藥時少投或不投，飼料變質不能投。
g.大風天氣不投，對蝦大批量蛻殼時少投。
h.高溫季節每日10時到16時不投餵。
i.蛻殼後第一天投餌量要增加20%，以後按正常投餵。
j.大風暴雨時不投，水質惡化時不投，對蝦浮頭時不投。
3.5病害防治
病害防治，以防為主。前期每15天使用蝦毒靈消毒一次，中期每10天消毒一次，後期每7天消毒一次，大風大雨過後及時消毒，水質出現異常及時消毒。另外：注意經常性巡塘，觀察蝦的活動情況，發現問題及時處理。
目前，難以從根本上解決當前蝦病的原因較多，如養殖者重視了環境及水質的問題，而忽略了增強蝦的免疫能力，一旦發現了蝦病，道聽途說濫用藥。另外，外界因素引發蝦病也是多方面的。
- 降雨量過多，陰天較多，水溫激烈變動，溫差過大。
- 底質惡化，有害藻類過量繁殖。
- 基礎生物餌料不足，合成餌料營養欠佳，生長緩慢不蛻皮，抗病能力下降。
- 環境惡化，致病因素多。
- 技術管理操作粗放。
- 投放的苗種帶病不健康，給養殖帶來困難。
針對以上原因，對蝦養殖技術人員及養殖戶都認為針對對蝦病害的流行，必須採取有效的防範措施，那就是建立高健康的對蝦養殖系統（HHSS）簡稱對蝦健康養殖。這是一個將健康親蝦的選育、健康蝦苗的培育、養殖環境的綜合調控、高效優質飼料的選用及科學養殖模式的建立等有機組合在一起的養殖系統，從而有效的預防病害的發生，實現對蝦養殖業的可持續發展。
3.6適時收蝦
主要抓好縮短養蝦周期的工作。一般養殖80～90天，池蝦達到40尾/kg左右的規格應及時收蝦，以防氣溫突變造成損失。
