蝦米香菇滾大白菜湯

蝦米香菇滾大白菜湯是一道美食，原料是冬菇、蝦米、大白菜等。

基本介紹

• 中文名：蝦米香菇滾大白菜湯
• 主要食材：冬菇，蝦米，大白菜
• 分類：湯類
• 調料：鹽、油

做法：

1. 冬菇用清水泡發，除去蒂部黑色部分，切片；

2. 蝦米洗淨，用清水泡軟，大白菜擇好洗淨，切條狀；

3. 熱鍋下油，放蝦米炒至香味飄出，再下冬菇翻炒均勻；

4. 放入5碗水加蓋煮沸，轉中火煮10分鐘，下大白菜煮熟，即可下鹽調味食用。

功效：

潤肺滑腸，滋陰補腎。

靚湯心水：

將蝦米和香菇炒過，煲出的湯水變得奶白，味道也更鮮香。