燒海米大白菜

基本介紹

• 中文名：燒海米大白菜
• 主要食材：大白菜，水發海米，水發香菇
• 輔料：油，醬油，精鹽，味素、花椒麵
• 製作工藝：燒，淋

材料

大白菜300克，水發海米25克，水發香菇50克

配料

油1大匙，醬油1/2大匙，精鹽1/3小勺，味素、花椒麵1/4小勺，蔥絲、薑末少許，澱粉適量

做法

1、白菜洗淨去葉，切成1厘米寬，6.6厘米長的條，用熱油闖一下，撈出瀝淨油分；水發香菇切條備用。

2、炒鍋上火燒熱，加適量底油，用蔥、姜熗鍋，放入海米、白菜、香菇條、煸炒，添湯燒沸，加入精鹽、醬油、花椒麵、味素燒至入味，用水澱粉勾薄芡，淋明油，出鍋裝盤即可。