香菇蝦米滾大白菜湯

香菇蝦米滾大白菜湯是一道菜餚，主要原料有香菇、蝦米，主要輔料/調料有大白菜等。

基本介紹

• 中文名：香菇蝦米滾大白菜湯
• 主要原料：香菇，蝦米
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

原料

香菇、蝦米、大白菜

做法

1. 冬菇用清水泡發，除去蒂部黑色部分，切片；

2. 蝦米洗淨，用清水泡軟，大白菜擇好洗淨，切條狀；

3. 熱鍋下油，放蝦米炒至香味飄出，再下冬菇翻炒均勻；

4. 放入5碗水加蓋煮沸，轉中火煮10分鐘，下大白菜煮熟，即可下鹽調味食用。

功效

潤肺滑腸，滋陰補腎。

靚湯心水：

將蝦米和香菇炒過，煲出的湯水變得奶白，味道也更鮮香。