蝦仁蒸滑蛋

蝦仁蒸滑蛋是一道由香菇、雞蛋等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：蝦仁蒸滑蛋
• 主要原料：雞蛋，香菇，蝦
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

食材明細

原料：雞蛋 兩個，泡發香菇 30g，鮮蝦 100g，配料：香油，鹽，油，澱粉。

做法

1、準備好香菇、雞蛋和鮮蝦。

2、蝦子去殼洗淨，從背部開刀去除蝦線

3、蝦仁加入鹽、油、澱粉抓勻入味。

4、將香菇切成片。

5、雞蛋打入碗中攪打均勻，再加少許鹽和適量溫水調勻。

6、放入切好的香菇。

7、上鍋大火蒸5分鐘左右。

8、蛋液呈半凝固狀態時放入蝦仁，繼續蒸5分鐘至熟即可。