蝦仁玉米披薩

蝦仁玉米披薩是一道美食，主要製作原料有低筋麵粉、高筋麵粉等。

基本介紹

• 中文名：蝦仁玉米披薩
• 主要食材：高筋麵粉，低筋麵粉，細砂糖

餅皮原料：

高筋麵粉50g、低筋麵粉50g、細砂糖5g、鹽1g、酵母粉1g、水55g、橄欖油5g。

內餡原料：

馬蘇里拉乳酪絲200g、披薩醬(沒有用番茄醬代替)、玉米粒、蝦仁、、青椒、黑胡椒、鹽。

做法：

1、餅皮原料備用。

2、內餡原料備用。

3、餅皮原料除橄欖油以外，倒入大碗內。加水攪拌成鬆散狀態，即可加入橄欖油。

4、繼續攪拌，和成具有延展性的麵團，收圓進行發酵。

5、麵團發酵一小時左右，取出擀成大圓片。鬆弛十五分鐘，加上捲入乳酪絲。底部用叉子均勻的叉上孔。

6、刷上披薩醬以後，再均勻的撒上一層乳酪絲。

7、表面均勻的擺上切成圈的青椒絲。

8、撒上焯熟的玉米粒。

9、再撒上黑胡椒和鹽醃入味的蝦仁。

10、再鋪上一層馬蘇里拉乳酪絲，這次可以稍厚點。

11、烤箱預熱，上火200度、下火220度。

12、20分鐘左右，即可出爐。