基本介紹
- 中文名:夏威夷濃情披薩
- 主要食材:餅皮部份,高筋麵粉
- 分類:披薩
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
餅皮部份 | |
高筋麵粉 | 170g |
低筋麵粉 | 30g |
酵母 | 4g |
糖 | 10g |
鹽 | 3g |
水 | 140g |
橄欖油 | 15g |
醬料部份 | |
鮮蝦 | 5隻 |
番茄 | 1大個 |
披薩醬 | 3勺 |
洋蔥 | 半個 |
大蒜瓣 | 4瓣 |
青椒 | 小半個 |
橄欖油 | 適量 |
披薩草 | 4g |
鹽 | 2g |
現磨黑胡椒粉 | 適量 |
鳳梨 | 1小塊 |
甜玉米 | 適量 |
牛肉 | 適量 |
馬蘇里拉乳酪 | 100g |
做法
1. 準備好餅皮部份的材料 | |
3. 蝦去殼對半切斷,牛肉切成小塊,分別淋上少許橄欖油抓勻 | |
4. 番茄去皮切小丁,洋蔥切成小塊,大蒜瓣切成末,鍋中加入適量橄欖油燒熱,倒入洋蔥和蒜末炒出香味,放入番茄丁和鹽炒拌均勻加入披薩醬中火繼續翻炒,等湯汁濃稠時放入披薩草和黑胡椒粉炒拌均勻。 | |
5. 餅皮拿出用手揉勻,擀成外圈稍厚中間稍薄的麵餅,用叉子在餅皮中間均勻紮上小孔,不用扎穿3分之2深就可以了,準備一個九寸深披薩盤刷上一層橄欖油,放入餅皮,餅皮正面外圈稍厚處也刷上薄薄一層橄欖油,先鋪上一層炒好的披薩醬,再均勻蓋上牛肉,灑上一層馬蘇里拉乳酪碎,可以用手輕輕按平,接著再鋪上一層炒好的披薩醬,均勻放上鳳梨和玉米粒,灑上一層馬蘇里拉乳酪碎用手輕輕摁平 | |
6. 烤箱上下火200度先預熱,中層烤15到20分鐘,拿出再放上鮮蝦和青椒再蓋上一層馬蘇里拉乳酪碎,180度繼續烤10分鐘即可。 | |
7. 拿出切塊開吃! |