蜂蜜紫薯小蛋糕

蜂蜜紫薯小蛋糕的做法。

基本介紹

  • 中文名:蜂蜜紫薯小蛋糕
  • 主要原料:130g低粉
  • 主要營養成分:豐富的蛋白質
  • 主要食用功效:修補心肌,增強機體免疫力
簡介,主料,配料,製作步驟,小貼士,

簡介

紫薯中含有豐富的蛋白質,18種易被人體消化和吸收的胺基酸,維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素,特別是硒被稱為“抗癌大王”,易被人體吸收,可留在血清中,修補心肌,增強機體免疫力,清除體內自由基,抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長,預防胃癌、肝癌等癌病的發生。
紫薯紫薯富含纖維素,可增加糞便體積,促進腸胃蠕動,清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物,排出糞便中的有毒物質和致癌物質,保持大便暢通,改善消化道環境,防止胃腸道疾病的發生。

主料

130g低粉
150g雞蛋
40g砂糖
20g蜂蜜

配料

適量紫薯

製作步驟

1.低粉130g、雞蛋3個、蜂蜜20g、牛奶20g、植物油20g、紫薯適量、砂糖40g
2.用乾淨的盤放入雞蛋、砂糖、蜂蜜,用電動器打發
3.直到打發到麵糊比較稠,拉起來的麵糊滴下去不會馬上消失,可以劃一個8字不消失
4.篩入低粉,翻拌均勻
5.牛奶加入油充分攪拌均勻讓其乳化
6.取一部分麵糊加入牛奶乳化糊中拌勻,再倒入剩下的麵糊中翻拌均勻
7.麵糊倒入紙膜中,加入紫薯粒
8.預熱烤箱後,放入烤箱中層185度,20分鐘
9.蜂蜜紫薯蛋糕

小貼士

全蛋打發時間比較長一些,如果劃出8字不馬上消失就可以
要用翻拌或者切拌的方式拌麵糊,動作要快,而且不要太久,否則很容易消泡

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