蜂蜜紫薯小蛋糕的做法。
基本介紹
- 中文名：蜂蜜紫薯小蛋糕
- 主要原料：130g低粉
- 主要營養成分：豐富的蛋白質
- 主要食用功效：修補心肌，增強機體免疫力
簡介,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
紫薯中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的胺基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。
紫薯紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。
主料
130g低粉
150g雞蛋
40g砂糖
20g蜂蜜
配料
適量紫薯
製作步驟
1．低粉130g、雞蛋3個、蜂蜜20g、牛奶20g、植物油20g、紫薯適量、砂糖40g
2．用乾淨的盤放入雞蛋、砂糖、蜂蜜，用電動器打發
3．直到打發到麵糊比較稠，拉起來的麵糊滴下去不會馬上消失，可以劃一個8字不消失
4．篩入低粉，翻拌均勻
5．牛奶加入油充分攪拌均勻讓其乳化
6．取一部分麵糊加入牛奶乳化糊中拌勻，再倒入剩下的麵糊中翻拌均勻
7．麵糊倒入紙膜中，加入紫薯粒
8．預熱烤箱後，放入烤箱中層185度，20分鐘
9．蜂蜜紫薯蛋糕
小貼士
全蛋打發時間比較長一些，如果劃出8字不馬上消失就可以
要用翻拌或者切拌的方式拌麵糊，動作要快，而且不要太久，否則很容易消泡
