蜂蜜杯子蛋糕

這款小蛋糕，材料比較簡單，最主要的用料是常見的蜂蜜，味道清淡可口，製作簡單，適合送給親朋戚友，裝飾是利用奶油做的。

基本介紹

• 中文名：蜂蜜杯子蛋糕
• 主要原料：雞蛋，低筋麵粉
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：充飢
• 主要食用功效：下午茶，早餐
• 適宜人群：普通人群
• 副作用：無
• 口味：甜味

製作材料

土雞蛋 4個

低筋麵粉100克

淡奶油 200克

蜂蜜 50克

玉米油20克

牛奶20克

白砂糖 20克

鹽 1克

製作方法

蛋糕體

1. 將細砂糖，鹽，蜂蜜，雞蛋打入盆中，
   
2. 使用一個較大的容量，將牛奶和玉米油完全融合攪拌勻；
   
3. 鍋里加冷水慢慢加熱，將蛋盆放在鍋里，用打蛋器攪打勻稱，
   
4. 鍋內水加熱約到體溫的溫度時將蛋盆端離，
   
5. 用電動打蛋器打發至濃稠；分兩次將麵粉篩入蛋糊中，將二者混合拌勻，注意不要劃圈拌，以免雞蛋消泡
   
6. 將拌好的麵糊刮一鏟至奶油中，輕拌勻，拌好後將其倒回蛋糊中，一同樣方式拌勻
   
7. 將拌好的麵糊倒入紙杯約7,8分，放入預熱180度的烤箱，20分鐘，至表面金黃即可
   

表面裝飾

將奶油加糖打發，用裱花袋子裝好，擠到晾涼的蛋糕上