紙杯肉鬆蛋糕

紙杯肉鬆蛋糕

紙杯肉鬆蛋糕,以蛋白、蛋黃為主料的食品。

基本介紹

  • 中文名:紙杯肉鬆蛋糕
  • 分類:蛋糕
  • 主要食材:蛋白,蛋黃
用料,做法,

用料

材料
用量
蛋白
3隻
蛋黃
3隻
全蛋
1隻
砂糖
40g
植物油
30g
牛奶
20g
麵粉
50g
肉鬆
-
蜂蜜
-

做法

1. 蛋白加30g砂糖打至乾性發泡。待用。
2. 全蛋、蛋黃加10g砂糖用蛋抽攪勻,分次混合植物油、牛奶,攪打均勻。
3. 篩入麵粉至(2),翻拌至無乾粉。
4. 將1/3蛋白加入蛋黃中切拌,再將它倒入餘下的蛋白中切拌均勻。
5. 將切拌好的蛋糕漿倒入紙杯中,放進提早預熱的烤箱中,中層160°烤20~25分鐘,至表面上色即可。
6. 完成後拿出放涼。
紙杯肉鬆蛋糕
7. 撕掉杯子,蛋糕表面刷蜂蜜,沾上肉鬆即可。
紙杯肉鬆蛋糕
8. 或者從中間切開一半,內層塗蜂蜜,再夾上肉鬆。
紙杯肉鬆蛋糕

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們