水果杯子蛋糕

水果杯子蛋糕，以低粉、藍莓為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：水果杯子蛋糕
• 分類：蛋糕，甜點，紙杯蛋糕
• 主要食材：低粉，藍莓

用料

材料	用量
低粉	90克
藍莓	30克
雞蛋	1個
蜂蜜	35克
色拉油	50ml
牛奶	40克
檸檬汁	1小勺
燕麥片	10克
泡打粉	1小勺
優酪乳	70克
低粉	80克
糖水櫻桃	50克
黃油	40克
細砂糖	30克
全蛋液	40克
泡打粉	1/2小勺
櫻桃糖水	1大勺

做法

1. 所有液體材料加糖混合攪打均勻
2. 粉類混合過篩兩次後篩入液體材料中拌勻
3. 加入燕麥片拌勻
4. 最後加入藍莓粒混拌
5. 擠入模具中8分滿，烤箱預熱180度烤18分鐘左右
6. 取出後放網架上晾涼
7. 糖水櫻桃瀝乾水分切小丁備用
8. 黃油室溫軟化，加入糖攪打均勻
9. 分次加入全蛋液打發
10. 加入優酪乳用橡皮刮刀混合均勻
11. 篩入提前過篩兩次的粉類稍拌勻
12. 加入一大勺櫻桃糖水拌勻
13. 加入櫻桃丁
14. 裝入裱花袋中
15. 擠入模具中8分滿，烤箱預熱180度烤25分鐘左右