蛋炒花蟹

蛋炒花蟹是一道由花蟹、鴨蛋等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：蛋炒花蟹
• 主要食材：花蟹，鴨蛋
• 口味：鹹鮮
• 工藝：炒
• 耗時：半小時

原料

主料

花蟹、鴨蛋

輔料

蔥，薑片，鹽

做法

1.花蟹刷乾淨，去腮，切塊備用。
2.鴨蛋打散備用。
3.將花蟹塊浸入鴨蛋液中。
4.炒鍋下油，放入蔥頭，薑片爆香，倒入花蟹塊，剩餘的蛋汁一起倒入。
5.繼續翻炒，加水，燜燒至花蟹熟透後，下鹽，蔥花即可。