蛋炒嫩蠶豆

基本介紹

• 中文名：蛋炒嫩蠶豆
• 主要食材：蠶豆米，雞蛋
• 分類：炒

用料

材料

蠶豆米

雞蛋

姜

鹽

做法

1. 蠶豆米焯水（不熟的蠶豆吃了會中毒呀！！！），然後再過涼水

2. 熱油，倒入加了少許鹽的雞蛋，炒至七分熟盛起

3. 再倒一點兒油，放薑末炒香（愛吃蒜愛吃蔥的也可以隨意放），炒蠶豆，加點兒水煮一會兒（很怕蠶豆不熟，於是加了不老少水）

4. 加鹽調味稍稍翻炒後倒入雞蛋炒勻，然後就可以出鍋啦~~~~~~~