蚝油四寶是一道由春筍、鮮蠶豆等食材製成的食品。
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- 蚝油四寶
蚝油四寶是一道由春筍、鮮蠶豆等食材製成的食品。做法:1、蠶豆從豆莢中剝出,入沸水中煮熟,然後過涼水,瀝乾;春筍去皮切成1、5cm見方的丁,入加有少許鹽的沸水中煮1分鐘,以去除其中的草酸鈣,然後撈出用涼水沖淨,瀝乾;火腿切...
- 焗四寶菜
焗四寶菜是一道菜品,屬於家常菜。主料是大白菜,配料是黃瓜、火腿等,調料為蚝油等,主要通過燴制的做法而成。材料 主料:大白菜(青口)600克 輔料:黃瓜50克 火腿40克 香菇(鮮)80克 白蘿蔔50克 胡蘿蔔15克 調料:味素2克 魚露10克 蚝油2克 芡粉2克 做法 1. 大白菜切成長段大黃瓜切開去籽,對切成4個長...
- 農家燒四寶
名稱:農家燒四寶 製作難度:普通 所需時間:三刻鐘 主要工藝:燒 主要食材:豬肉類 食材明細 排骨、豆角、土豆、玉米、鹽、味素、白糖、蚝油、高湯、大醬 製作方法 1、將土豆切塊,豆角切段,玉米蒸熟後切小塊。2、排骨用開水煮熟備用。3、鍋中加適量油,下土豆炸熟撈出。4、土豆炸熟撈出。5、再放入豆角。...
- 植物炒四寶
植物炒四寶是一道美食。製作材料主要有竹筍尖、水發冬菇等。原料 竹筍尖(100克)、水發冬菇(65克)、鮮蘑菇(65克)、青菜心(14塊)、乾竹蓀(20克)、蚝油(13克)、雞油(40克)、味素(少許)、菱粉(少許)、精鹽(少許)、白糖(少許)、雞湯(400克)製作方法 一、把筍尖、冬菇、蘑菇、竹蓀放入溫油...
- 蚝油彩椒雞翅
【調料】蚝油 醬油 料酒 冰糖(食用油 實際沒用到 )香油少許 做法 1.彩椒改刀成小塊;雞翅一剁為二;蒜頭切片;姜切片。2.熱鍋中火不用加油,把雞翅皮多那面先下鍋煎至定型並出把多餘 的油脂逼出來。再煎另一面至兩面赤黃。3.加入蒜片、薑片煸炒帶出香氣,加一大勺蚝油、一大勺醬油,適 量料酒、幾粒...
- 四寶鱈魚丁
四寶鱈魚丁是一道菜品,主要食材是鱈魚,配料是毛豆、香菇、冬筍,調料為植物油、白砂糖、食用鹽等,通過炸、炒的做法而成。原料 主料:鱈魚 400克 毛豆 50克 香菇 3朵 冬筍 15克 玉米 50克 雞蛋白 半個 調料: 食鹽 4克 醬油 5克 蔥 5克 姜 5克 蒜 5克 料酒 5克 蚝油 6克 澱粉 10克 白糖 3克 ...
- 蚝油青椒脆黃瓜
10、蚝油經過煸炒能去除腥味,蚝油要炒到冒小泡。11、倒入醃製好的蔬菜翻炒均勻,讓蚝油都裹住蔬菜,加少許白糖調味。12、最後撒上香菜段,少許芝麻拌勻即可,放涼後就可以吃了。食用須知 1、抗腫瘤:黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,達到抗腫瘤目的。此外,該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎,...
- 蚝油雙菇
蚝油雙菇是上海市傳統的地方名菜,屬於滬菜系。清香,鹹鮮適口。製作材料 草菇、香菇各250克,青菜心150克,鹽、料酒、花生油、蚝油、水澱粉、蔥、薑片各適量。製作方法 1、將草菇、香菇洗淨切片,用開水氽一下,撈出備用;青菜心洗淨切片。2、炒鍋注油燒開,下入蔥薑片爆鍋,倒入草菇和香菇煸炒,加入蚝油、鹽...
- 四寶燴菜
四寶燴菜 四寶燴菜是以白菜、香菇等為主料的菜品。用料 做法
- 美味雙竹:竹筍、竹蓀菜餚
蚝油筍片杏鮑菇 魔芋尖椒炒筍絲 家常牛尾筍 糖醋素排骨 紫菜筍 炒五丁餃 雪菜冬筍炒白乾 咖喱竹筍豆乾絲 炒素什錦 蛋皮筍絲炒韭菜 泡椒竹筍芽菜 蒜香竹筍芽菜 番茄雙筍炒銀杏 馬蹄竹筍蔬菜丁 雪菜腐皮筍絲 乾鍋包菜筍尖 薺菜炒冬筍 薺菜竹筍乾絲 春筍炒香芹 雙椒炒筍乾 海米筍絲韭菜花 鮮奶炒竹筍 蚝油四寶 馬...