蘿蔔花椰菜拌腐竹

這是一道美食，屬於涼拌菜，主要原料有胡蘿蔔，花椰菜等。

基本介紹

• 中文名：蘿蔔花椰菜拌腐竹
• 主要食材：胡蘿蔔，花椰菜，腐竹等
• 分類：涼拌菜
• 口味：爽脆
• 烹飪方法：涼拌

材料

主料

胡蘿蔔，花椰菜，腐竹，大蔥

輔料

鹽，油少許，胡椒粉，雞精，糖，香油，生抽，醋，辣醬

做法

1.胡蘿蔔切成花形厚片，花椰菜掰小朵，腐竹溫水浸泡發開至軟，大蔥切圓形片。
2.胡蘿蔔、花椰菜入開水鍋輕煮至熟，水中記得放鹽和油少許，可以使花椰菜保持翠綠，腐竹入鍋中稍煮至沒有硬心。
3.所有原料混合，加鹽、胡椒粉、雞精、糖、香油、生抽、醋拌勻，老公喜歡吃辣，又拌入辣醬一小勺，即成。