蘿蔔絲炒臘肉

基本介紹

• 中文名：蘿蔔絲炒臘肉
• 主要食材：蘿蔔絲，臘肉（燻肉）
• 分類：快手菜，爽口菜，下酒菜，炒

用料

材料	用量
蘿蔔絲	50g
臘肉（燻肉）	100g
鹽 味素 雞精	適量
乾辣椒（可不放）	適量
乾大蒜	2瓣
鹽 味素 雞精

做法

1. 將蘿蔔絲乾浸泡5分鐘後，撈起切三刀 ，擠乾備用（否則容易纏繞在一起）

2. 臘肉肥瘦相搭，切片

3. 乾辣椒切段，大蒜拍碎切刀，香蔥切花備用

4. 臘肉入鍋煸香出油至金黃，關小火將辣椒和大蒜炒出香味

5. 放入準備好的蘿蔔絲，中火炒3分鐘

6. 放入適量的調味料，再翻炒一分鐘，就可出鍋！

7. 最後再撒上切好的蔥花，就完成了！