蘿蔔牛肉水餃

蘿蔔牛肉水餃是中國傳統食品，以牛肉、蘿蔔精製而成，皮薄餡大、味道鮮美。

基本介紹

• 中文名：蘿蔔牛肉水餃
• 主要食材：牛肉250克麵團500克紅蘿蔔
• 分類：中餐
• 口味：鮮香

所需食材

原材料牛肉250克 麵團500克紅蘿蔔15克 調味料鹽3克味素3克 糖10克麻油3克蚝油3克胡椒粉少許 生油少許

製作方法

1、紅蘿蔔洗淨，切成碎末；

2、加入切好的牛肉中，再加入所有調味料一起拌勻成餡；

3、取一餃子皮，內放20克的牛肉餡；

4、將麵皮對摺；

5、封口處捏緊；

6、再將麵皮從中間向外面擠壓成水餃形。

食用須知

中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。