牛肉白蘿蔔水餃

牛肉白蘿蔔水餃是一種美食，口味鮮香，口感軟糯，營養豐富，主料有牛肉1000克、白蘿蔔1000克。

基本介紹

• 中文名：牛肉白蘿蔔水餃
• 主要食材：牛肉1000克、白蘿蔔1000克
• 分類：中餐
• 口味：鮮香

原料：

牛肉1000克、白蘿蔔1000克

配料：

大蔥3棵、姜、嫩肉粉5克（也可以用小蘇打代替，但用量可減半）、精鹽、料酒、醬油、餃子餡調料、香油、植物油

做法：

1、牛肉餡，用嫩肉粉、料酒、植物油拌勻後，靜置約40分鐘。

2、姜切沫，牛肉餡里加姜沫及清水250克攪拌均勻。

3、白蘿蔔洗淨，擦成細絲，入沸水鍋中煮熟後撈出。用手擠出水，放菜板上用刀剁成細粒。

4、大蔥切細末。

5、牛肉餡中加入蘿蔔粒、大蔥末，再加入精鹽、餃子餡調料、醬油、香油拌勻，即成。