蘿蔔燒蘑菇

蘿蔔燒蘑菇是一道菜品，主料為紅蘿蔔。

基本介紹

• 中文名：蘿蔔燒蘑菇
• 主要原料：紅蘿蔔
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老年人
• 工藝：：燒
• 口味：：鹹甜味      

菜品功效

私家菜 便秘食譜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜

基本信息

口味：鹹甜味 工藝：燒

製作材料

主料

紅蘿蔔150克

輔料

蘑菇(鮮蘑)30克,大豆30克,花椰菜30克

調料

植物油20克,鹽3克,味素2克,白砂糖3克,大蔥5克

製作方法

1. 將紅蘿蔔去皮，洗淨，切成塊；

2. 蘑菇洗淨，切成塊；

3. 蔥姜切末；

4. 黃豆（大豆）泡透，上鍋蒸熟；

5. 花椰菜洗淨，撕成小朵，下入開水鍋內焯一下，撈出控水；

6. 炒鍋注油燒熱，下入蔥薑末熗鍋，放入紅蘿蔔塊、蘑菇煸炒，加水煮至紅蘿蔔熟爛，再放入黃豆、花椰菜，加精鹽、味素、白糖煮透即可。

小帖士

食物相剋

紅蘿蔔：服用人參、西洋參時不要同吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。