蘿蔔燉牛蹄筋

基本介紹

• 中文名：蘿蔔燉牛蹄筋
• 主要食材：牛蹄筋，蘿蔔
• 分類：燉

用料

材料

牛蹄筋

蘿蔔

陳皮

桂皮

丁香

豆蔻

小茴香

八椒

花椒

茶葉

做法

1. 牛蹄筋買的時候讓人切好,回家先飛水,再用溫水洗淨

2. 放入陳皮\桂皮\丁香\豆蔻\小茴香\八椒\花椒\茶葉等料加水燉煮,水量要稍微多放一些,中間避免再次添水

3. 文火燉1個小時,加入蘿蔔

4. 然後放入一些鹽再燉一個小時左右,燉到牛蹄筋比較爛有些粘綢膠質都出來的感覺就好了

5. 最後根據自己的口味稍放一些胡椒粉或香菜即可