蘿蔔熬排骨

蘿蔔熬排骨是以蘿蔔、排骨為主要食材的菜品，鹹鮮可口，老少皆宜。

基本介紹

• 中文名：蘿蔔熬排骨
• 主料：蘿蔔、排骨
• 難度：中等
• 配料：料酒、麻油

材料

蘿蔔、排骨、料酒、冬粉、麻油

步驟

準備好以上材料後，爆油鍋，然後下薑片出香味，接著把蘿蔔和排骨倒下快炒，加一小

勺子料酒。

建議用瓦煲熬，等湯開了後，準備一碗，碗內加了冬粉。滾燙的雞湯倒入碗內，湯的

熱力迅速軟化冬粉，冬天喝上一口雞湯，實在溫暖無限，再吃一口冬粉，人間美味阿！

回到廣州阿，我不懷念帶我去玩的前前推普對象，倒是對雞湯和排骨湯懷念的很，甚至

牽腸掛肚。

瓦煲內加溫水，根據材料分量加，大家看著辦啊，喜歡喝濃的水少一點，淡的多一點。

然後倒入蘿蔔排骨幹瑤柱蚝乾，慢火熬2個小時。改大火，加入一紮冬粉快速煮軟。

加少許胡椒粉，雞精，鹽調味。然後熄火即成。

吃的時候可撒蔥花，滴幾滴麻油，口感更佳！