蘿蔔炒肉

蘿蔔炒肉是一道簡單的家常菜，主料是白蘿蔔1/2條，瘦肉200公克，蒜片1粒，蔥段1支，紅蘿蔔片少許，香油少許，鹽1小匙，雞粉1大匙，醬油1小匙，米酒1小匙，胡椒適量，香油適量，太白粉適量。

基本介紹

• 中文名：蘿蔔炒肉
• 主料：白蘿蔔、瘦肉
• 輔料：蒜片、蔥段
• 調料：香油、鹽、雞粉

材料

白蘿蔔1/2條，瘦肉200公克，蒜片1粒，蔥段1支，紅蘿蔔片少許，香油少許，鹽1小匙，雞粉1大匙，醬油1小匙，米酒1小匙，胡椒適量，香油適量，太白粉適量

做法

1.白蘿蔔去皮、切薄片，用1小匙鹽抓軟，洗掉鹽份備用。

2.肉切片，用醃料醃約10分鐘取出，過油備用。

3.油少許，爆香蒜片、蔥段、加入紅蘿蔔片、作法1白蘿蔔、水2大匙。

4.作法3中續加入作法2肉片，再加鹽、雞粉調味，起鍋前淋香油即可。