蘑菇筍尖燒豆腐

蘑菇筍尖燒豆腐是一道美食，製作材料有蘑菇、筍尖等。

基本介紹

• 中文名：蘑菇筍尖燒豆腐
• 主要原料：蘑菇150克，筍尖
• 是否含防腐劑：否
• 用途：健脾養胃  降脂減肥

用途

健脾養胃 降脂減肥 單純性肥胖症 身體偏胖 慢性胃炎 血脂異常 高血壓

材料

蘑菇150克，筍尖、豆腐各100克，鮮湯250毫升，植物油、香油、蔥末、精鹽、味素、醬油、濕澱粉各適量。

做法

先將鮮蘑菇洗淨，去根，入沸水中焯一會兒撈出，切成厚片；筍尖洗淨後切成薄片；豆腐切成小方塊，入沸水鍋中焯去澀味後，撈出瀝淨水分。炒鍋上大火，放植物油燒熱，下蔥末煸香，放蘑菇片、筍片、鮮湯燒沸，放入豆腐塊、精鹽、醬油燒沸至入味，加味素，用濕澱粉勾芡，淋上香油即成。