筍尖燒蘑菇

基本介紹

• 中文名：筍尖燒蘑菇
• 主要原料：鮮蘑菇300克，萵苣尖100克
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

原料：

鮮蘑菇300克，萵苣尖100克

配料：

黃酒，蔥花，生薑末，味素，精鹽，素鮮湯，植物油各適量。

製法：

1、鮮蘑菇洗淨後，去根入沸水中焯透撈出。

2、萵苣尖洗淨，去老葉，削去筍皮，入沸水中焯撈出，用涼水沖涼後控乾水分。

3、炒鍋上中火，放油燒熱後下生薑末，蔥花，烹入黃酒，素鮮湯，精鹽，味素燒沸，下蘑菇，萵苣尖燒沸後，用濕澱粉勾薄芡，淋上麻油，出鍋裝盤即成。

特點：

清淡味鮮，通利腸胃。