蘑菇土豆片

蘑菇土豆片是一道菜品，主料是蘑菇，土豆。

基本介紹

• 中文名：蘑菇土豆片
• 用餐人數：1-2人
• 主料：300g土豆，50g蘑菇
• 調料：油、鹽、黃酒

簡介

東北的蘑菇品種多，味道還特別好！最可貴的是有好多都是野生的，是培育不出來的！最近幾年大家都開始認識到了蘑菇的好處，蘑菇和土豆一起炒了就行，非常簡單，味道卻是好極了！配上米飯伴著吃，哇，吃兩大碗米飯不成問題！

材料

配料

適量油

適量鹽

適量蔥蒜

適量黃酒

適量老抽

適量蒸魚豉油

適量耗油

做法

1

土豆去皮切片，在冷水中泡一會。

2

蘑菇提前泡發好，摘去老根，清洗乾淨，撈出來瀝乾水份。

3

蔥蒜切好備用

4

鍋熱油，放入蔥，炒出香味

5

加土豆片翻炒

6

放蘑菇翻炒

7

加蒜，放鹽，糖，生抽，老抽，黃酒

8

加蒸魚豉油和耗油，炒勻即可

注意事項

1.不能吃辣椒的可以不放，或者去除辣椒的筋。

2.炒這道菜的時候要適量的加一點水。

3.蘑菇最好提前3--4個小時泡發好。