蘑菇土豆炒豆角

基本介紹

• 中文名：蘑菇土豆炒豆角
• 主要食材：料蘑菇（口蘑），土豆（馬鈴薯）
• 分類：炒，素菜

用料

材料

料蘑菇（口蘑）

土豆（馬鈴薯）

豆角

薑末

鹽

蘑菇精

芡粉

做法

1. 豆角洗乾淨，掐頭去尾，改刀成菱形塊待用

2. 土豆刨皮，也改刀成菱形片待用

3. 蘑菇洗乾淨切片待用

4. 鍋內放入色拉油，燒至5成熱時，下入豆角、土豆片、蘑菇片中火滑油，撈出瀝乾油

5. 鍋內留底油，煸香薑末，放入豆角、土豆片、蘑菇片大火煸炒均勻。加清水少許，調入少許鹽、蘑菇精，炒勻勾一點點芡，翻炒起鍋,盛入盤內稍擺盤即可