蘑菇冬筍牛肉湯

蘑菇冬筍牛肉湯是以牛肉、冬筍等為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：蘑菇冬筍牛肉湯
• 分類：湯類
• 主要食材：牛肉
• 調料：鹽等

材料

主料：牛肉200克，鮮蘑菇200克，冬筍100克。配料：蔥姜、料酒、鹽、味素。

做法

製作要領：1．將鮮蘑菇、冬筍洗淨，切片；牛肉洗淨，切塊；蔥切段，姜切片。 2．湯鍋加清水適量，放入牛肉、鮮蘑菇、冬筍，蔥段、薑片，大火燒開，撇去浮沫，點入料酒，小火燉至肉熟爛，加鹽、味素調味，即可食用。食譜特點：鹹香適口，開胃下飯，肝病患者可常吃。