蘋果燜豬肉

蘋果燜豬肉是一道創意菜，製作簡單，主要材料豬後腿肉，蘋果， 土豆泥。

基本介紹

• 中文名：蘋果燜豬肉
• 主料：豬後腿肉 蘋果 土豆泥
• 調料：雞湯 香葉 洋蔥絲 胡椒粉
• 類型：創意菜

材料

材料豬後腿肉500克，蘋果200克，土豆泥300克，雞湯120克，香葉2片，洋蔥絲適量調味料鹽，胡椒粉各少許

做法

1、將豬肉洗淨後撒勻鹽，胡椒粉，在煎鍋里用熱油煎上色，取出待用；蘋果去皮、去核、切片。

2、煎鍋加油炒洋蔥絲、香葉及蘋果片，炒至洋蔥絲變軟後和豬肉一起放入燜鍋，加雞湯，燜至肉軟爛。

3、肉取出切片，燜肉湯汁和蘋果一起過篩成泥，加鹽調味成少司。

4、食用時，盤內放2片肉，配土豆泥，澆少司即可。