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- 蘇子葉餑餑
這是滿族人喜愛的粘食,也叫粘耗子。夏季,將糯米浸泡後磨麵,按成圓餅,內包小豆豆餡,外裹鮮蘇子葉,蒸熟。去葉(或帶葉)食用,味清香。 蘇子葉餑餑是滿族傳統...
- 蘇葉餑餑
蘇葉餑餑是一道菜品,主料是糯米粉400g等,配料是豆沙餡300g等。目錄 1 食材 ▪ 主料 ▪ 輔料 2 做法 蘇葉餑餑食材 編輯 ...
- 蘇耗子
蘇耗子,又稱“粘耗子”,“蘇葉餑餑”,也有叫“蘇葉乾糧”的。蘇耗子是滿族的風味麵食。其作法:將粘高粱米或糯米以水浸泡後磨成粘米麵,將小豆煮熟搗成泥做成豆...
- 粘火勺
麵食是滿族人喜吃的傳統主食,過去統稱為“餑餑”。如東北農村常見的粘豆包、粘火勺、“驢打滾”(豆面餑餑)、蘇子葉餑餑、波力葉餑餑、粘糕、打糕等,大多是用黃米...
- 東北十大怪
形成了春做豆面餑餑,夏做蘇葉餑餑,秋冬做粘糕餑餑的慣俗。冬天到來,東北也沒有什麼新鮮、好吃的東西,人們就把大黃米磨成面,包上豆餡,上屜蒸熟,然後凍起來,...
- 東北方言
此外,一年四季都可以吃 “蘇子葉餑餑”,又叫 “蘇耗子” 做這些 “粘餑餑” 本是滿族的風俗,滿族人喜歡吃粘食,因為粘食耐飢餓,便於外出從事射獵活動食用,另外...
- 寶元棧鄉
殺豬菜,餃子,酸菜,蘇子葉餑餑(粘耗子),酸湯子,豆面卷子,薩其瑪(漢語金絲糕,菜糰子,滿洲水飯,白肉火鍋,豬皮凍 ,白肉血腸,蒜醬哈拉巴等數十種民族特色。 [3] ...
- 滿點
另一類盛行於殷實之家,主要有薩其瑪、芙蓉糕、太陽糕、切糕、涼糕、撒糕、打糕、鳳梨葉餑餑、蘇子葉餑餑、椴樹葉餑餑、酸餑餑、炸角子等。滿洲餑餑的原料主要是白...
- 滿族水飯
蘇子葉餑餑 滿族傳統風味麵食。俗稱粘耗子。製法是將粘高粱米磨成面,用清水和成麵團,燙過後製成劑子。再取適量的紅小豆洗淨、煮爛,製成豆餡。選用的蘇子葉(...
- 秦皇島羊城大酒店
秦皇三甲魚 京東第一餃 蘇子葉餑餑 盧龍粉八大碗冷盤:九攢拼盤(醬肘花 琥珀桃仁 老醋蟄頭 水晶蝦球黃須菜 一路順風 酸辣瓜條 黃金卷 自製粉腸)熱菜:...
- 岫巖滿族自治縣寶財溫泉旅遊度假村
夏季到岫巖應首選喝羊湯、吃羊菜,岫巖的羊湯遠近聞名;這段時間也是吃農家燉菜、野生蘑菇、雄蠶蛾、蘇子葉餑餑和薄櫟葉餅的最佳時期,原因是配料新鮮。秋天到岫巖是...