基本介紹
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酒店設施
秦皇島羊城大酒店建築面積1.6萬平米，內部採用全封閉式中央空調。灑店擁有一百多套標準客房和豪華套房，房間設有國際國內直撥電話、衛星電視、獨立衛生間及先進的安全消防系統。酒店還有六十多套大小不同風格各異的餐廳， 可同時容納1500餘人就餐；另外還建有五個會議室多功能廳組成的會議中心，可容納450人開會，是您舉辦大型會議、商務談判的首選之地。除此之外還設有康樂健身中心、棋牌室、檯球室等配套服務設施，是您旅遊度假舉行會議的理想場所。
酒店餐廳
15年前，港城有3家比較有名的飯店，羊城是其中之一。今天，身邊有33家三星級以上的酒店，羊城仍然占據一席之地。數字上的東西老百姓可能不太關注，可是有一點他們實實在在地感覺到了，不提前一年，婚宴在羊城就訂不到桌兒。
開業十餘年的大酒店餐飲部，擁有風格各異的宴會大廳、中廳等六十餘套豪華店堂，以舉辦婚慶宴、社團宴會倍受百姓稱道。最大規模的鮮活池坊、最龐大優秀的廚師藝人主理粵菜生猛海鮮、兼容各菜系之長，不斷推陳出新，使人留連忘返。
一個企業能夠15年長盛不衰，原因何在？副總經理廖九泉說，兩個字：實誠----實惠和誠信，花同樣的錢讓你吃得更好。用料上實打實地來做，有的酒店是在菜型上作秀，而我們，是在口味上做文章。羊城每年推出大約二百道新菜，不斷推陳出新，就是要把粵菜風味與本地大眾口味相結合，走一條有秦皇島特色的粵菜道路。
獲獎名吃名菜
地瓜餅 煎燜子 渤海之花 家鄉核桃 渤海雙鮮
秦皇三甲魚 京東第一餃 蘇子葉餑餑 盧龍粉八大碗
冷盤：
九攢拼盤（醬肘花 琥珀桃仁 老醋蟄頭 水晶蝦球
黃須菜 一路順風 酸辣瓜條 黃金卷 自製粉腸）
熱菜：
上湯菊花 富貴肘 秦皇三甲魚 渤海雙鮮 金絲鳳尾蝦沙鍋焗海蟹 渤海之花 羊城過年菜 法式焗扇貝 六福臨門 龍賀新喜 田園香菜團 盧龍粉八大碗 憶苦思甜迷宗醬方
小吃：
地瓜餅 香芋餃
水果：
水果拼盤
主食：
京東第一餃
大廚評菜
上湯菊花：這是一道考驗廚師基本功的菜餚，選用白蘿蔔中段切成均勻的菊花狀，再以上湯煨制而成。成菜湯清澈見底，菊花刀工均勻、形態逼真。
法式焗扇貝：此菜借鑑西餐烹調方法，選用當地所產扇貝，配以洋蔥、香菇、胡蘿蔔等再加入咖喱粉調味，上面蓋上一層酥皮、入烤箱烤制，上桌時一股咖喱加海鮮的混合香味非常誘人，色澤金黃、鹹香味鮮。
秦皇三甲魚：港城素有一平二靜三塔目之稱，本菜品正好選用三種魚做為原料，經過精心醃製，再經烤、炸、燒、烹製而成，口味鹹香，、造型別致。
盧龍粉八大碗：本菜品所用原料是精選盧龍紅薯澱粉，運用煎、炒、炸、燉、釀多種烹調方法，口味各異、風味獨特。
富貴肘：此菜品是受淮揚菜叫花雞的啟發，選用豬前肘，經特殊方法醃製，先用高溫紙包裹，再用荷葉包嚴，外面再包上一層黃泥，入瓦罐烤制3個小時，出爐上桌前敲開黃泥、去淨荷葉，剪開高溫紙，將肘子切成小塊即可食用。此做法更大限度地保存了豬肘的香味，入口肥而不膩。
