蘆筍肉片湯是以蘆筍200克，絲瓜1個，香菇、瘦肉各適量。鹽、雞精、姜、蔥等各適量為原料的食品。
基本介紹
- 中文名：蘆筍肉片湯
- 主要原料：蘆筍，絲瓜
- 輔料：香菇、瘦肉
- 調料：鹽、雞精、姜、蔥
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原料
蘆筍200克，絲瓜1個，香菇、瘦肉各適量。鹽、雞精、姜、蔥等各適量。
做法
(1)蘆筍去皮洗淨切成滾刀狀，香菇泡發洗淨切片，絲瓜去皮洗淨切塊，瘦肉洗淨切片。
(2)蔥洗淨切碎，姜洗淨切片。
(3)水鍋坐上燒熱，放人上述材料和薑片燒開，改小火燉熟，熄火後加入雞精，撒上蔥花即可。
功效：營養開胃，有助消化、降血壓雙重作用，尤其適用於剛剛生產不久的產婦。
主菜特點
蘆筍
蘆筍有助消化和擴張血管的作用，對於產後食欲不振、消化不良、疲勞症、高血壓、血管硬化等有較好的治療作用。
絲瓜
絲瓜性平味甘，主治清熱涼血、解暑除煩、解毒化痰、通經活絡，產後體弱者、身體疲乏者、熱病身熱者可常食。
香菇
香菇性平味甘，有健脾開胃、益氣生血、益智安神等作用，血虛頭暈、五心煩熱、失眠多夢者常食可得到改善。
