蘆筍豬肉湯

蘆筍豬肉湯是一道以鮮蘆筍、黃芪、瘦豬肉等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：蘆筍豬肉湯
• 分類：湯
• 主要食材：黃芪15克，瘦豬肉100克，鮮蘆筍150克
• 輔料：生薑2片、花椒各少許、蔥2段
• 調料：醬油、料酒、白糖、精鹽、味素

用途

養陰清熱 唇舌乾燥 尿少便秘 精神委靡 發熱口渴 嘔吐帶血樣物 妊娠早期嘔吐劇烈 除煩止嘔 益氣和中 舌紅苔黃

做法

（1）、鮮蘆筍、黃芪洗淨，切碎；瘦豬肉用溫水洗淨，切成3厘米大小的肉塊。以上各料一起放入沙鍋內，注入適量清水，加生薑2片、蔥2段。

（2）、沙鍋先置大火上煮沸，撇去浮沫，加入料酒、白糖、精鹽、味素、醬油、花椒，改小火燉至豬肉熟爛，撈出蘆筍、黃芪、生薑、蔥段，再稍煮一會兒即成。

（3）、鮮香，可口。