藥膳製作叢書——食療炒菜

《藥膳製作叢書——食療炒菜》是2004年11月河南科學技術出版社出版的圖書，作者是王守國。

基本介紹

• 書名：藥膳製作叢書——食療炒菜
• 作者：王守國
• ISBN：9787534931154
• 出版社：河南科學技術出版社
• 出版時間：2004年11月
• 裝幀：平裝

內容簡介

本書為膳製作叢書中的一種，介紹180道藥膳食療炒菜，既有原料、做法，又有功效，簡單易懂，便於製作，療效明顯。實為廣大讀者既能品嘗佳肴又能防病治病的良師益友。

圖書目錄

第一章 素菜類

粟筍炒芹菜

百合炒莧菜

天冬炒蕹菜

山藥炒藕絲

苡仁炒薺菜

蒜炒馬齒莧

杞葉炒蘿蔔

麥冬炒菠菜

鎖陽炒韭菜

黨參炒萵筍

百合炒絲瓜

麥冬炒苦瓜

獨蒜炒茄子

大蒜炒香菇

百合炒白菜

白果炒冬瓜

天冬炒黃瓜

山藥炒土豆

核桃炒韭菜

素炒綠豆芽

清炒竹筍絲

蔥油炒苦瓜

杞葉炒冬筍

黃精炒蠶豆

山藥炒黃豆

蠶豆炒韭菜

苡仁炒豌豆

靈芝炒豆莢

茱萸炒蘭豆

小蔥炒扁豆

沙苑炒豇豆

菟絲炒刀豆

……

第二章 肉及內臟類

第三章 禽及蛋類

第四章 水產品及蛇類