藥膳製作叢書--食療燉菜

《藥膳製作叢書--食療燉菜》是2004年11月河南科學技術出版社出版的圖書，作者是王守國。

基本介紹

• 中文名：藥膳製作叢書--食療燉菜
• 作者：王守國
• ISBN：9787534931161
• 出版社：河南科學技術出版社
• 出版時間：2004年11月
• 裝幀：平裝

內容簡介

本書為膳製作叢書中的一種，介紹164道藥膳食療燉菜，既有原料、做法，又有功效，簡單易懂，便於製作，療效明顯。實為廣大讀者既能品嘗佳肴又能防病治病的良師益友。

圖書目錄

第一章 肉類

蘿蔔燉雙腎

枸杞燉豬肝

清燉牛肉湯

山藥燉羊肉

杜仲燉豬腰

蓯蓉燉牛鞭

菟絲燉鹿鞭

蓯蓉燉雙鞭

十味燉豬肚

首烏燉羊頭

草果燉羊肉

山藥燉羊肉

山蓯燉羊肉

黨參燉鹿肉

菟絲燉狗肉

附片燉羊肉

沙參燉豬肺

當歸燉羊肉

杏仁燉羊肺

蘿蔔燉羊肉

南瓜燉羊肉

海參燉瘦肉

山藥燉瘦肉

紅棗燉豬皮

三鞭燉瘦肉

核桃燉牛腦

桂圓燉牛腦

山杞燉牛睪

薏苡仁燉牛肚

黑豆燉牛骨

當歸燉牛肉

北芪燉羊肚

杜仲燉羊腰

海帶燉豬肺

……

第二章 禽、蛋類

第三章 水產類

第四章 素菜類