藕丁牛肉

藕丁牛肉是一道以牛肉、蓮藕、紅蘿蔔等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：藕丁牛肉
• 主要食材：牛肉，蓮藕，紅蘿蔔
• 難度：普通
• 輔料：鹽，生抽

做法

1.牛肉切丁，用少許鹽，生抽，油，醃一醃。
2.蓮藕，紅蘿蔔去皮切丁備用，起鍋放油燒熱下牛肉爆炒，變色時乘起來，在下藕丁紅蘿蔔翻炒，差不多熟了時一起放進入牛肉丁一起翻炒幾下，灑少許水，就有些許汁。裝盤上菜，一道下飯佳菜。因為蓮藕俱有澱粉質，不必勾芡。