材料 | 用量 |
低粉 | 100克 |
黃油 | 50克 |
藍莓 | 60克 |
白砂糖 | 35克 |
雞蛋 | 1個 |
優酪乳 | 50克 |
泡打粉 | 1/2小匙 |
1. 室溫軟化的黃油和白砂糖 |  |
2. 打至顏色發白，體積變大 |  |
3. 分次加入雞蛋液 |  |
4. 每次攪打均勻後再加入下一次的雞蛋液 |  |
5. 倒入一半的優酪乳 |  |
6. 攪拌均勻 |  |
7. 加入過篩的一半低粉和泡打粉 |  |
8. 用刮刀翻拌至看不見乾粉即可，不要過度 |  |
9. 再加入剩餘的優酪乳 |  |
10. 拌勻 |  |
11. 加入剩餘的粉類 |  |
12. 翻拌至看不見乾粉即可，不要過度 |  |
13. 擠入藍莓 |  |
14. 翻拌均勻 |  |
15. 盛入紙杯模，7分滿，表面再放幾顆藍莓，入預熱180度的烤箱，中下層，上下火，22分鐘左右 |  |
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