藍莓，又名篤斯、黑豆樹（大興安嶺）、都柿（大小興安嶺、伊春）、甸果、地果、龍果、蛤塘果（吉林）、訥日蘇（蒙古族語）、吉厄特、吾格特（鄂倫春語）等，為杜鵑花科越橘屬多年生低灌木。原生於北美洲與東亞，分布於朝鮮、日本、蒙古、俄羅斯、歐洲、北美洲以及中國的黑龍江、內蒙古、吉林長白山等國家和地區，生長於海拔900 ~ 2300 m的地區。
藍莓果實中含有豐富的營養成分，尤其富含花青素，它不僅具有良好的營養保健作用，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌、軟化血管、增強人體免疫等功能。藍莓栽培最早的國家是美國，但至今也不到百年的栽培史。因為其具有較高的保健價值所以風靡世界，是世界糧食及農業組織推薦的五大健康水果之一。
基本介紹
簡介,形態特徵,果實,花序,葉,樹幹,根,品種分類,矮叢,半高叢,高叢,兔眼,生長習性,分布範圍,園地栽培技術,園地選擇與規劃,栽植,土壤管理,水分管理,施肥,除草,整形修剪,病蟲害防治,採收,盆栽技術,營養成分,醫療保健價值,改善視力,增強免疫力,抗癌,抗氧化和減緩衰老,增強記憶力,生態效益,發展歷程,國內,國外,植物文化,國外,國內,植物保護,
簡介
藍莓分為兩種：一種是低灌木，矮腳野生，顆粒小，富含花青素；第二種是人工培育藍莓，能成長至240 cm 高，果實較大，果肉飽滿，改善了野生藍莓的食用口感，增強了人體對花青素的吸收。全世界分布的越橘屬植物可達400餘種，主產於美國又被稱為美國藍莓。我國野生藍莓主要產在長白山、大興安嶺和小興安嶺林區，且大部分在大興安嶺地區。近幾年來才成功進行人工馴化培植，我國對藍莓的研究始於20世紀80年代初，是由吉林農業大學小漿果研究所率先進入藍莓研究領域，並第一個建立了藍莓產業化生產基地。
形態特徵
果實
藍莓果實大小、顏色因種類而異。多數品種成熟時果實呈深藍色或紫羅蘭色，如兔眼藍莓、高叢藍莓和矮叢藍莓等，少數品種為紅色。果實有球形、橢圓形、扁圓形或梨形，平均單果重0.5 ~ 2.5 g，直徑0.8 ~ 1.5 cm不等，兔眼藍莓的單果重最大可達到25 g。藍莓果實一般在花後70 ~ 90天成熟。果肉細軟，多漿汁。種子細小，食用時可隨果肉食下而不影響口感。
花序
藍莓的花為總狀花序。花序大部分側生，有時頂生。通常由7 ~ 10朵花組成，花兩性，為單生或雙生在葉腋間，輻射對稱或兩側對稱。藍莓的花芽一般著生在枝條頂部。春季花芽先萌動3 ~ 4周后到盛花期。當花芽萌發後，葉芽開始生長，到盛花期時葉芽才萌發生長到其應有的長度。花冠常呈壇形或鈴形。花瓣基部聯合，外緣4裂或5裂，白色或粉紅色，雄蕊8 ~ 10枚，短於花柱，雄蕊為花冠裂片的2倍，花葯孔裂，子房下位，中軸胎座，漿果，由昆蟲或風媒授粉。
葉
藍莓有常綠也有落葉。葉片為單葉互生，稀對生或輪生，全緣或有鋸齒。高叢、半高叢和矮叢藍莓在入冬前落葉，兔眼為常綠，葉片在樹體上可保留2 ~ 3年。葉片形狀最常見的為卵圓形，無托葉。葉片大小因種類不同而有差異，高叢藍莓的葉長可達8 cm，矮叢藍莓的葉長一般小於1 cm，兔眼藍莓的葉長介於高叢藍莓與矮叢藍莓之間。大部分藍莓種類葉片背面有絨毛，甚至有些種類的花和果實上也被有絨毛，但矮叢藍莓葉片很少有絨毛。
樹幹
灌木叢生，樹體大小及形態差異顯著，兔眼藍莓高可達10 m，栽培中常控制在3 m左右；高叢藍莓樹高一般1 ~ 3 m；半高叢藍莓樹高20 ~ 100 cm；矮叢藍莓樹高30 ~ 50 cm。兔眼藍莓樹高可達10 m，較矮的紅豆藍莓樹高為5 ~ 25 cm，而最矮的蔓藍莓匍匐生長，樹高僅5 ~ 15 cm。
根
藍莓根系多而纖細，粗壯根少，分布淺，沒有根毛。但幾乎所有藍莓的細根都有內生菌根和真菌共生，幫助藍莓植株從土壤中吸收水分和養分，彌補了其由於少根毛而對水分、養分吸收能力差的缺陷。藍莓根在土壤中的伸長範圍比較窄，基本上與樹冠大小一致。矮叢藍莓根系的主要部分是根狀莖。據估計，矮叢藍莓大約85%的莖組織為根狀莖。不定芽在根狀莖上萌發，並形成枝條。根狀莖一般為單軸形式，直徑3 ~ 6 mm。根狀莖分枝頻繁,在地表下6 ~ 25 mm深的土層內形成緊密的網狀結構。新發生的根狀莖一般為粉紅色，而老的根狀莖為暗棕色且木栓化。矮叢藍莓的根系分布在土壤上層中的有機質層。
品種分類
矮叢
樹體矮小，高30 ~ 50 cm。抗寒，在-40℃低溫地區可以栽培。對栽培管理技術要求簡單，極適宜於東北高寒山區大面積商業化栽培，畝產量500 kg左右。
⒈ 美登（Blomidon）：是加拿大農業部肯特維爾研究中心從野生矮叢越橘選出的品種Augusta與451雜交育成，中熟種（在長白山區7月中旬成熟）。果實圓形、淡藍色，果粉多，有香味，風味好。樹勢強，豐產，在長白山區栽培5年生平均株產0.83 kg、最高達1.59 kg。抗寒力極強，長白山區可安全露地越冬，為高寒山區發展藍莓的首推品種，並且該品種已經被確認為供應日本市場加工冷凍果的指定品種。
⒉ 芬蒂（Fundy）：加拿大品種，中熟。果實大小略大於美登，淡藍色，被果粉，豐產，早產。
半高叢
由高叢和矮叢藍莓雜交獲得。果實大，品質好，樹體相對較矮，抗寒力強，一般可抗-35℃低溫，適應北方寒冷地區栽培。樹高50 ~ 100 cm。
⒈ 北陸（Northland）：1967年密執安州發表的品種，是由Berkeley × (Lowbush × Pioneer實生苗)雜交育成，早 ~ 中熟種。樹勢強，直立型，樹高為1.2 m左右，為半高叢藍莓種類中較高的品種。果實中粒，果粉多，果肉緊實，多汁，果味好。甜度BX12.0%，酸度中等。不擇土壤，極豐產，耐寒。
⒉ 北藍（Northblue）：1983年美國明尼蘇達大學發表的品種，是由Mn-36 × (B-10 × US-3)雜交育成，晚熟種。樹勢強，樹高約60 cm；葉片暗綠色、有光澤是其一大特徵。果實大粒，果皮暗藍色，風味佳，耐貯藏。抗寒（-30℃），豐產。收穫量在1.3 ~ 3.0 kg/株，較溫暖地區收穫量會有所增加。排水不良情況下易感染根腐病。除了及時剪除枯枝外，沒有必要特意修剪。
⒊ 北村（Northcountry）：1986年美國明尼蘇達大學發表的品種，是由B-6 × R2P4雜交選拔育成，早 ~ 中熟種，比北藍或北空早一周左右。樹勢中等，樹高45 ~ 60 cm，冠幅100 cm左右。樹勢依土壤條件會相應有差異。耐寒性非常強，能耐-37℃低溫。果粒中等，風味好，耐貯藏。果皮亮藍色，果實柔軟甘味，風味良好。果實產量高，收穫量1.0 ~ 2.5 kg/株。葉小型暗綠，秋季變紅，樹姿優美，適宜觀賞。抗寒，高寒山區可露地越冬。
高叢
包括南高叢藍莓和北高叢藍莓兩大類，南高叢藍莓喜濕潤、溫暖氣候條件，適於中國黃河以南地區如華中、華南地區發展、北高叢藍莓喜冷涼氣候，抗寒力較強，有些品種可抵抗-30℃低溫，適於中國北方沿海濕潤地區及寒地發展。此品種群果實較大，品質佳，鮮食口感好。可以作鮮果市場銷售品種栽培，也可以加工或庭院自用栽培。
高叢藍莓
高叢藍莓一、南高叢
⒈ 夏普藍（Sharpblue）：1976年佛羅里達大學發表的品種，是由Florida61-5 × Florida63-12雜交育成，中熟種。樹勢中 ~ 強，開張型。果粒中 ~ 大，甜度BX 15.0%，酸度pH 4.00，有香味。果汁多，適宜製作鮮果汁。果蒂痕小、濕。低溫要求時間150 ~ 300小時。土壤適應性強，豐產，但不適宜運輸。
⒉ 奧尼爾(O'Neal)：1987年美國北卡羅來納州發表的品種，早熟種。樹勢強，開張型。果實大粒，甜度BX 13.5%，酸度pH 4.53。香味濃，是南部高叢藍莓品種中香味最大的。果肉質硬。果蒂痕小、速乾。低溫要求時間400 ~ 500小時。耐熱品種，豐產。
⒊ 薄霧（Misty）：1989年佛羅里達大學發表的品種，中熟種。樹勢中等，開張型。果粒中 ~ 大，甜度BX 14.0%，酸度pH 4.20，有香味。果蒂痕小而乾。低溫要求時間200 ~ 300小時。南部高叢藍莓品種中最豐產種，屬暖帶常綠品種。
二、北高叢
⒈ 康維爾（coville）：1949年美國新澤西州發表的品種，由GM37 × Stanley雜交育成，晚熟種的代表種。對土壤適應性強，樹勢強，植株大。幼樹直立，結實後枝條下垂逐漸開張。果實粒大，甜度BX 10.5%，酸味強；果皮亮藍色，果粉多，果蒂痕大小及濕度均中等。果實易保存，裂果少。果實成熟期長，在長春地區從第一批果實成熟到最後一批果實成熟可延續45天時間，為一供應本地鮮果市場的一個優良品種。
⒉ 達柔（Darrow）：美國1965年發表，是由(Wareham × Pioneer) × Bluecrop雜交育成，晚熟種。樹勢中度，直立型。果實大～超大粒，甜度BX 14.0%，酸度pH 3.45，香味濃。果實的酸味有隨著栽培地海拔高度增加而增強的趨勢。果皮亮藍色，果蒂痕大小及濕度均中等。裂果少，貯藏性差。
⒊ 藍豐（Bluecrop）1952年由美國美國新澤西州發表的品種，是由(Jersey × Pioneer) × (Stanley × June)雜交育成，中熟品種，是美國密執安州主栽品種。樹體生長健壯，樹冠開張，幼樹時枝條較軟，抗寒力強，其抗旱能力是北高叢藍莓中最強的一個。豐產，並且連續豐產能力強。果實大、淡藍色，果粉厚，肉質硬，果蒂痕乾，具清淡芳香味，未完全成熟時略偏酸，風味佳，甜度為BX 14.0%，酸度為pH 3.29，屬鮮果銷售優良品種，建議作鮮食品種栽培。
兔眼
樹體高大、壽命長、抗濕熱、對土壤條件要求不嚴，且抗旱。但抗寒能力差，-27℃低溫可使許多品種受凍。適應於中國長江流域以南、華南等地區的丘陵地帶栽培。向南方發展時要考慮栽培地區是否能滿足450 ~ 850小時< 7.2℃的冷溫需要量；向北發展時要考慮花期霜害及冬季凍害。
主要優良品種有：
⒈巴爾德溫（Baldwin）：1983年美國喬治亞州發表的品種，是由Ga.6-40(Myers × BlackGiant) × Tifblue雜交育成，晚熟種。植株生長健壯、直立，樹冠大，連續豐產能力強，冷溫需要量為450 ~ 500 h。抗病能力強。果實成熟期可延續6 ~ 7周，果實大、暗藍色，果蒂痕乾且小，果實硬，風味佳。收穫期長，適宜於庭園和觀光園栽培。
⒉園藍（Gardenblue）：1958年美國喬治亞州發表的品種，中熟或晚熟種。樹勢強，直立；樹高2.60 m，冠幅1.40 m。果實中粒，甜味多，酸味少，有香味。果粉少，果皮硬。土壤條件差的場所也能旺盛生長，所以適宜於公園、牆圍等場所栽培。
⒊粉藍（Powderblue）：1978年美國北卡羅來納州發表的品種，是由Menditoo × Tifblue雜交育成，晚熟種。植株生長健壯，樹冠開張、果實大、極豐產。果粒比梯芙藍的果粒略小，肉質極硬。甜度BX 15.2%，酸度pH為3.40，有香味。果皮亮藍色，果粉多。果蒂痕小且乾。裂果少，貯藏性好，產量高。
生長習性
藍莓在一個生長季節內可有多次生長，以二次生長較為普遍。在我國南方，藍莓一年有兩次生長高峰，第一次是在5 ~ 6月，第二次是在7月中旬至8月中旬。幼苗栽植後第三年生長明顯加快，新枝萌發多並生長旺盛，年生長量可達1米以上。當年生枝頂端多形成花芽，花芽從頂端向下進行分化，每一枝條可分化花芽數與品種和枝條粗度有關，高叢藍莓一般4 ~ 7個，兔眼藍莓3 ~ 6個，花芽在節上以單生為主。各種類藍莓的花芽分化期不同，矮叢藍莓和高叢藍莓在7 ~ 8月開始分化，兔眼藍莓從6月中旬開始；到9月底至10月初，藍莓的花芽分化已經完成。從形態上看，藍莓花芽肥大，呈橢圓形或近球形。花芽以下為一些窄尖的營養芽和休眠芽。
藍莓開花期因氣候和品種有明顯的差異，在我國南方3月上、中旬開花，北方為4 ~ 5月；花期一般15 ~ 20天，最長達40天。花在一個伸長軸上著生，構成總狀花序。花開的同時營養芽開始發育成營養枝，營養枝生長到一定程度（長度不等）便停止生長，頂端最後一個細尖幼葉變黑成黑尖，“黑尖”約2周脫落，至2 ~ 4周后，位於黑尖下營養芽長出新枝，並具有頂端優勢，即實現枝條轉軸生長，這種轉軸生長在南方一年有3 ~ 5次。夏季最後一次新梢上緊挨“黑點”個芽原始體逐漸增大發育成花芽，占據了頂端位置。從枝頂花芽往下還能形成多個花芽，第二年春天開花並結果。其下營養芽又發育成營養枝，而結過果實短小枝秋後逐漸乾枯、脫落。
藍莓多為異花授粉植物，高叢藍莓自交可孕，但可孕程度在品種間有明顯差異；而兔眼藍莓和矮叢藍莓一般自交不孕，因此在生產上須考慮多品種搭配建園，以提高產量。藍莓花受精後，子房迅速膨大，大約一個月後增大趨於停止，之後漿果保持綠色，體積僅稍有增長。當漿果進入變色期與著色期後，漿果增大迅速，可使果徑增長50%。在著色以後，漿果還能再增長20%，且甜度和風味變得適中。同一果穗上果實不同時成熟，果穗頂部、中部果實先熟，成熟時間般在6 ~ 8月。同一品種和同株樹上的果實成熟期一般在30天左右；浙江南部兔眼藍莓早熟品種6月上旬開始成熟，晚熟品種7月上中旬開始成熟。
分布範圍
全球基本存在分布，主要分布在氣候溫涼陽光充足地區，如朝鮮、日本、蒙古、俄羅斯、歐洲、北美洲以及中國大陸的黑龍江、內蒙古、吉林長白山地區，生長於海拔900米至2300米的地區，多見於針葉林、泥炭沼澤、山地苔原和牧場，也是石楠灌叢的重要組成部分。
園地栽培技術
園地選擇與規劃
⒈ 園地選擇：果園應選在無大氣、水質污染，交通便利、水源和電力方便的區域。要求遠離城市及人群相對集中的地方，遠離公路、鐵路，防止重金屬（鉛、汞等）、二氧化硫、砷、氟化物、氰化物等污染。
⑴. 氣候條件：絕對最低溫度≥ -15℃，1 ~ 2月份平均溫度≤ 7.2℃達500小時以上。
⑵. 土壤條件：土壤pH值4.2 ~ 5.6，土層深厚，質地疏鬆肥沃，有機質含量在2.5%以上，活土層在60 cm以上。
⑶. 地形地勢：坡度在20°以下。
⒉ 園地規劃與整理：
⑴. 園地規劃：規劃的內容主要包括生產道路、供電、供水、排灌及蓄水池、生產管理與冷藏庫及採收包裝的附屬建築、基地設施、經營目標和功能區等。
⑵. 園地整理：平地及坡度在6°以下的緩坡地直接整地挖定植穴栽植；坡度在6°~ 20°的山地、丘陵地要修築等高水平梯帶，水平梯頻寬2 m以上。定植穴規格為60 cm（長）× 60 cm（寬）× 40 cm（深），將取出的泥土摻入腐熟的鋸木屑或松林下的腐殖土或腐熟的廄肥等，混合均勻後回填人穴內。
栽植
⒈ 苗木質量：選擇株高30 cm以上，主莖基部直徑5 mm以上的1 ~ 2年生苗，提倡使用容器苗。要求植株健壯，根系發達，無明顯傷害。
⒉ 品種配置：同一地塊至少種植同一類型、花期較為一致的2個以上品種，以利相互授粉，品種配置比例一般為1:1或1:2或1:3。
⒊ 植苗：
⑴. 植苗時間：裸根苗在11月份至翌年2月底前定植；容器苗在任何季節均可種植，以休眠期為佳。
⑵. 行距：根據土地條件確定栽植密度，兔眼類品種種植株行距1.6 ~ 1.7 m × 2.0 m。高叢類品種種植株行距1.2 m × 2.0 m。
⑶. 栽植方法：栽植時做到根系舒展、苗正，邊覆土邊輕輕向上提苗，要覆土壓實，使根系與土壤緊密接觸，栽植深度略高於苗木在苗圃或容器時原土痕2 ~ 3 cm。
土壤管理
⒈ 中耕法：根據田間雜草發生情況每年中耕3 ~ 4次，中耕深度5 cm左右。改善土壤結構，保持土壤疏鬆、透氣。
⒉ 生草法：草種可選用天然草，也可選用人工草種。常用的草種以多年生草較為普遍，如三葉草。全年刈割3 ~ 4次，撒在行間或掩埋。
⒊ 覆蓋法：以松針、鋸木屑或粉碎的松樹皮進行土壤覆蓋，覆蓋厚度10 cm以上。
水分管理
藍莓在水分方面的特點可概括為抗旱、喜水、怕澇。藍莓抗旱能力強，但由於根系較淺，過度乾旱會影響其生長，因此，充足的水分對藍莓是非常重要的。但水分過多，也會造成藍莓根系腐爛。若在天氣晴朗的夏季，每隔一兩天灌溉一次。
⒈ 土壤水分含量：適當的土壤水分是藍莓生長所必需的，水分不足將嚴重影響樹體生長發育和產量。從萌芽至落葉，藍莓所需的水分相當於每周降水量平均為25 mm，從坐果到果實採收期間為40 mm。沙土的土壤濕度小，持水力低，需配製灌水設施以滿足藍莓水分需要。常用的灌水方法有溝灌、噴灌、滴灌和依賴土壤水位保持土壤水分的下層土壤灌溉方式。
⒉ 灌水時間：灌水必須在植株出現萎蔫以前進行。灌水頻率的確定應視土壤類型而定。沙土持水力弱，容易乾旱，需經常檢查並灌水；有機質含量高的土壤持水力強，灌水可適當減少，但在這類土壤上，黑色的腐殖土有時看起來似乎是濕潤的，但實際上已經乾旱，易引起判斷失誤，需要特別注意。判斷灌水與否可根據田間經驗進行：取一定深度的土樣，然後放入手中進行擠壓，如果土壤出水則證明水分合適，如果擠壓不出水，則說明已經乾旱。根據生長季內每月的降水量與藍莓生長所需降水也可作出粗略判斷。當降水量低於正常降水量2.5 ~ 5 mm時，即可能引起藍莓乾旱，需要灌水。比較準確的方法是通過測定土壤含水量、土壤濕度,或者土壤電導率、電阻進行判斷。測定的方法比較簡單，而且準確。從田間取15 ~ 45 mm深土壤樣品，接通電阻計，當土壤失水乾旱時電阻值升高。
施肥
⒈ 施肥原則：應充分滿足藍莓生長結實對各種營養元素的要求，施用有機肥，禁止使用含氯化肥和雞糞。
⒉ 肥科種類：常用的肥料種類有沼液肥、綠肥、餅肥、堆肥、漚肥和廄肥等有機肥。
⒊ 施肥時間和數量：
⑴. 幼樹施肥：栽植後3月份和5月份各施1次肥，施用有機肥300 ~ 500 g或者硫酸鉀型複合肥30 ~ 50 g，栽植後第一年距離樹木根部15 ~ 30 cm處施肥，栽植後第二年距離樹木根部30 ~ 50 cm處施肥。
⑵. 結果樹施肥：結果樹每年施基肥1次，於9月中旬至翌年2月份萌芽前施入腐熟的牛糞、廄肥等有機肥5 kg；採用1次追肥的，可在花後1 ~ 2周內施入；採用2次追肥的，可在謝花及採收期限結束時施入，株施硫酸鉀型複合肥（氮:磷:鉀為15:15:15）150 ~ 300 g。
⑶. 施肥方法：施肥方法有環狀溝施、放射狀溝施、穴狀施肥等，幼樹施肥常用環狀溝施，結果樹常用條狀溝施。
除草
雜草極易叢生和濫長，嚴重影響到藍莓的正常生長，又易誘發病蟲害或給病蟲害防治帶來困難（如蠐螬防治），因此，有效控制雜草成為新建藍莓園的主要管理工作之一。從建園經驗看，必須採取綜合防除措施，以非化學除草為主、除草劑為輔的方法把藍莓園雜草控制在可控狀態。具體控草技術如下 ：
⒈ 覆蓋防草布防草：防草布也叫園藝布，覆蓋後可防止雜草生長，因其有一定的透氣性，可保持防草布下土壤的空氣交換。防草布的使用壽命一般為3 ~ 5年。具體使用方法：一種是在藍莓起壟後隨即用防草布覆蓋壟面，然後按藍莓定植株距在防草布上挖直徑為30 cm左右的洞後再栽苗；另一種是藍莓定植後，在距離植株根基部15 cm的地方用防草布將壟面和壟坡覆蓋即可。注意防草布要覆蓋平整和壓緊，防止被風颳起。
⒉ 壟面覆蓋有機物防草：藍莓栽植後在以根際為中心的地表附近，覆蓋上有機物對防止雜草有一定效果。用於壟面覆蓋的有鋸末、樹皮、松針、麥草、酒糟等有機物。其中以覆蓋針葉樹鋸末為好，覆蓋厚度5 ~ 8 cm。
⒊ 除草劑除草：在藍莓園雜草失控時可適當選用除草劑防草。藍莓園以選用觸殺型除草劑為主，如草銨膦等。草銨膦一般一年使用2 ~ 3次，施用時用藥液對壟溝和部分壟面（植株樹盤30 cm以外）有草部位進行均勻噴施，每畝噴施藥液量以20 ~ 30 L為宜。用藥量按基地雜草為害程度確定，草多的用藥量大。在施用除草劑時應注意以下操作要點：除草工作必須在無風天氣進行 ；噴施除草劑時僅可在身體前方、手柄所在側（右前側）單側噴施，不可橫向甩動噴嘴噴霧；噴藥應緊貼雜草進行定點噴施 ；當天配製的除草劑溶液當天用完。
整形修剪
⒈ 幼樹修剪：幼樹期以培育樹勢為主。在此期間應抹除花芽、疏剪弱枝，降低營養消耗。在生長季節對幼樹新梢40 cm左右進行摘心，增加側枝萌生量，迅速擴大冠幅。
⒉ 結果樹修剪：在生長季節對結果樹上的徒長枝和萌生枝在枝長40 cm左右進行摘心，既可使枝條增粗生長，並促發側枝，培養健壯的結果枝組；又可控制樹高，以利於采果作業。對3 ~ 4年生的結果樹主要是除掉下部弱枝和樹冠中部過分擁擠的叢生枝。對5年以上的結果主枝，在一般樹勢植株上的，要及時回縮；在樹勢旺盛植株上的，可從主枝基部剪除。不同品種其生長勢有差異，因此，對其修剪強度要依樹體長勢而定，以達到通風透光、樹體均勻、促進花芽形成、防止結果部位外移、豐產穩產的目的。
病蟲害防治
藍莓新種植區一般無病害或病害不嚴重，蟲害主要有毒蛾、刺蛾和毗鄰果園的其他害蟲侵入，如梨桃食心蟲、天牛等。因此，南方山區可採用小塊隔離建園，以減輕危害程度。對天牛、食心蟲等少量的枝幹害蟲，用藥棉人工堵塞蛀乾孔殺幼蟲。對毒蛾、刺蛾、大蠶蛾等葉部害蟲，在夜晚實施燈光誘殺成蟲；用糖醋液誘殺果蠅和金龜子成蟲；防治時間重點是在4月中下旬至8月中旬，以預防為主,防、治結合。林區種植要注意防止鳥類啄食。
採收
⒈ 採收方法：有機械採收和人工採收，鮮食藍莓宜用人工採收。採收人員在采果時應戴上手套（指套），以免損傷果實和抹去果粉，影響果實外觀。用於鮮食的要採摘無損傷果，採摘時要輕拿、輕放。采果籃要柔軟光潔，每個采果籃盛果量不得超過1 kg。病果、腐爛果要帶出園外深埋或藥劑消毒後銷毀，嚴禁用於加工和上市銷售。
⒉ 採收時間和採收期：藍莓成熟季節為6 ~ 8月份。藍莓果實表面為藍黑色時即成熟，由於藍莓果實成熟不一致，要分批採收。一般盛果期2 ~ 3天採收1次，始果期和末果期3 ~ 4天採收1次。採摘應在早晨露水乾後至中午高溫來到以前，或在傍晚氣溫下降以後進行；雨天、高溫或果實表面有水時不宜採收。供鮮食的在九成以上成熟時採收；供加工的在充分成熟後採收。
盆栽技術
種植藍莓的花盆，最好選泥瓦盆。泥瓦盆透氣性強，價格便宜，缺點是不太美觀。如果買不到泥瓦盆，可以選陶盆，其次是紫砂盆、塑膠盆，千萬不要用上過釉的瓷盆。至於盆的尺寸，2 ~ 3年的苗，選口徑25 ~ 30 cm的盆就行，等以後長大，再換大盆。4 ~ 5年的成熟植株，當然是越大越好。
藍莓在酸性介質中才能健康成長，培植土的pH值在4 ~ 5之間最適合藍莓生長。這個問題困擾了很多藍莓愛好者，因為田園土pH值一般在6 ~ 7之間，即使花鳥市場出售的酸性土，pH值最低也在5.5 ~ 6之間。
藍莓苗在盆中定植後，在室內不曬到太陽並在通風處放一周，這個過程叫緩苗。一周后可搬到陽台外正常養護。藍莓喜濕，尤其夏天，每天都需給足水。但也要注意，不能積水，否則爛根。如果趕上雨天，藍莓也不必進室內，任雨再大，只要花盆透水性好就沒問題。在生長季節，連續幾天的陰雨後，藍莓葉子碧綠油亮，生機盎然，新葉也發得很快。藍莓喜陽，夏天40℃氣溫下的太陽也曬不死它，在生長季可以忍受周圍環境中40 ~ 50℃高溫，清晨應給足水分。如缺乏充足的陽光，藍莓生長停滯，即使開花，也不結果。藍莓對肥的要求不高，大肥反而會傷害它。在介質中有一定量的腐葉土，基本就能滿足藍莓的生長需要，平時還是需要適量追肥，以保證果實的正常生長與品質。
營養成分
藍莓果實不僅顏色極具吸引力，而且風味獨特，既可鮮食，又可加工成多種老少皆宜的食品，深受消費者喜愛。據分析，100 g藍莓果肉中約含蛋白質0.5 g、脂肪0.1 g、碳水化合物12.9 g、鈣8 mg、鐵0.2 mg、磷9 mg、鉀70 mg、鈉1 mg、鋅0.26 mg、硒0.1 g、維生素A9 mg、維生素C9 mg、維生素E1.7 mg以及豐富的果膠物質、SOD、黃酮等。
藍莓果醬
藍莓果醬醫療保健價值
藍莓果實具有改善視力、增強自身免疫力、抗癌、增強記憶力、抗氧化和減緩衰老等功能。
改善視力
藍莓中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，並可改善視力。同時花青素更有加速視紫質樸再生的能力，而視紫質樸正是保證良好視力不可或缺的成分。
增強免疫力
藍莓漿果可以增強人體對傳染病的抵抗力。藍莓漿果是種高纖維食品，根據美國農業部（USDA）的數據，145 g藍莓漿果中至少含有29 g纖維，因此可以作為日常飲食中纖維的良好來源。藍莓含有相當多的鉀，鉀能幫助維持體內的液體平衡、正常的血壓及心臟功能。藍莓具有抵抗自由基的作用。自由基可在許多環境中產生，並在人體內惡化，引發各種與之相關的疾病。通過除去自由基可以預防這些病的發生，減少氧自由基對細胞膜、DNA和其他細胞成分的損害，預防體內功能紊亂，增強人自身的免疫抗病能力。
抗癌
藍莓漿果還是一種低熱量的食品，12杯藍莓漿果僅含42卡路里的熱量。藍莓中含有的營養物質對中早期癌症都具有抑制作用。藍莓果實中的花青素，是非常強的抗氧化劑，可以幫助預防動脈內斑塊的形成和多種癌症（預防子宮頸癌等），減低患癌的可能。
抗氧化和減緩衰老
天然的藍莓花青素是最有效的抗氧化劑。USDA的研究顯示，在人們經常食用的40多種水果和蔬菜中，藍莓的抗氧化能力最強。這意味著食用藍莓可以高抗氧化能力，從而延緩人類的衰老。
增強記憶力
藍莓擁有極高含量的抗氧化劑，能增進腦力和減少阿爾茲海默症等。藍莓中富含花青素，它具有防止功能失調、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協調性等作用。
生態效益
藍莓除具有一般果樹所具有的固碳、防止水土流失等生態效益外，還具有一些特殊的生態效益。藍莓三大類品種群的品種各有特點，適宜種植在不同氣候條件的地區。而且，藍莓適宜生長在酸性土壤上。過酸的土壤通常因不適宜作物和樹木生長而處於撂荒狀態，而藍莓恰恰需要這樣的土壤條件，這可使許多正處荒蕪的地區重新擁有一片綠色。
例如，我國長白山、大小興安嶺地處高寒山區，惡劣的氣候條件致使許多果樹難以成規模栽培，但對於發展藍莓種植卻有得天獨厚的優勢。吉林農業大學經過十餘年引種研究，選出的優良藍莓品種抗寒能力極強，可以抵抗-40℃以上的低溫。另外，選出的這些抗寒品種多樹體矮小，一般高30 ~ 80 cm，長白山、大小興安嶺地區冬季大雪可以覆蓋植株的2/3以上，可確保全全越冬。大小興安嶺及長白山區大面積的強酸性沼澤地連片集中，且由於該地區土壤呈強酸性，不適宜作物和樹木生長，直到目前仍處於撂荒狀態。這類沼澤地稍加改良，即可成為藍莓栽培的理想產區。可以利用藍莓作為改造酸性沼澤地的先鋒樹種，生產名優稀特果品，變廢為寶。
發展歷程
國內
中國藍莓栽培起步比較晚，主要以北高叢、半高叢、矮叢、以及兔眼藍莓為主。地域分散，種植面積截止2009年春天大概在20000餘畝，主要分布於：遼寧、黑龍江、吉林、江蘇等。其中遼寧省產業化種植面積最大。
我國目前藍莓的栽培大多局限於氣候及土壤條件適宜的地區，利用無土栽培或改良基質的盆栽技術尚不成熟，在藍莓栽培及推廣的過程中遇到了瓶頸，極大地限制了我國藍莓栽培技術的大面積推廣及產業鏈的建設。培育、建立完善的小漿果生產銷售市場是我國包括藍莓在內小漿果產業發展的又一重任，隨著國民對藍莓及其他越橘屬果實認識程度的加深，該市場發展潛力十分巨大。
國外
澳大利亞1950年開始引入藍莓沒有成功，到1970年引入種子並篩選品種，到70年代後期引入苗木並開始栽培，到1990年，面積達到1700 ha，主要集中在東部沿海地區，主要是高叢藍莓和兔眼藍莓，高叢藍莓中主要栽培品種是“藍豐”，其次是“斯巴坦”和“夏普藍”。
在過去的十年里，北美地區越橘栽培面積以20%以上的速度遞增。其他國家也有不同程度的增加。而與此同時，越橘的總產量在不斷上升，但北美的產量仍占世界總產量的主導地位。北美、歐洲和日本是藍莓的最大消費和貿易市場。日本是亞洲最大的藍莓及其加工產品的進口國。美國雖然產量大，但市場需求量大，每年仍需從南美洲、澳大利亞及紐西蘭等國進口大量鮮果。而南美洲作為藍莓的另一個主產區，所生產的藍莓大多出口北美地區，也有少量出口我國。
植物文化
國外
在各國有關於藍莓的故事都很多。早起乘船到北美洲的美國人因長期缺少新鮮的水果蔬菜而患上了可怕的“敗血症”，當地的印第安人就給他們食用一種因果實底部有星星狀的蒂而美其名曰“星星果”的藍色漿果，終於治好了他們的病。美國人認為這是上帝賜予他們拯救生命的果實，於是叫它藍莓（Blueberry）。
二戰時，英國皇家空軍在執行任務前，都會配合服食某種食物，傳說，它能增強飛行員的眼部功能，增強夜晚的感光力，更好的完成任務，這就是藍莓。
國內
長白山天池中的龍女“藍莓”為了百姓安寧，與妖怪同歸於盡。之後，長白山周圍長出了紫黑色的果實。龍王因為思念女兒，日日以淚洗面，變得視力模糊，身患眼疾。龍女託夢說“如果您思念我，就每天吃幾顆紫黑色的果子。”
龍王自此一思念龍女就吃幾顆，數日後眼睛也復原了。由此紫黑色的果子被命名為藍莓。山腳下的人們也會到山上採摘藍莓吃，稱它為眼睛的保護神，可以保護視力預防眼疾，緩解疲勞。
植物保護
篤斯越橘是鄂溫克族人日常生活中經常食用的野生植物，而且他們還常在食用麵食時佐以篤斯熬製成的果醬，而鄂倫春族傳統醫學也將篤斯越橘作為常用植物藥使用。然而中國東北地區的篤斯越橘資源正在萎縮，原因是由於當地人的過度開採，不過一些地區政府已著手保護篤斯越橘資源。
黑龍江省伊春市已於2008年頒布政府令保護篤斯越橘資源，並將每年8月2日 ~ 8日定為“小興安嶺篤斯越橘節”，而大興安嶺地區行政公署所在地——黑龍江加格達奇也在2009年8月舉辦了首屆中國國際藍莓節暨山特產品交易會。黑龍江省大興安嶺地區出產的篤斯越橘被譽為“中國北極藍莓”，於2009年5月4日正式獲得中國國家地理標誌保護產品的稱號。
