藍莓糯米藕

藍莓糯米藕是一道以蓮藕、糯米為主料，輔以蜂蜜、藍梅製作而成的美食。

基本介紹

• 中文名：藍莓糯米藕
• 主要食材：蓮藕，糯米
• 難度：普通
• 輔料：蜂蜜、藍梅

做法

1.將蓮藕洗乾淨去皮，選擇一頭切開兩厘米左右當蓋子。（蓮藕挑個頭勻稱的）
2.將浸泡好的糯米塞入蓮藕中，塞的時候用筷子捅實。（糯米浸泡時間15分鐘左右）
3.將塞好糯米的蓮藕蓋上之前切好的蓋子用牙籤固定。（糯米蓋子那頭不用塞得太滿，蒸煮過程糯米會膨脹，自然會把蓮藕塞得滿噹噹的）
4.將弄好的糯米藕放入高壓鍋，放入水，水量差不多漫過糯米藕，大火，等高壓鍋吱吱響噴氣了轉小火壓30分鐘。（30分鐘關火，等20分鐘再開鍋，讓其充分壓熟滲透。）
5.將煮好的糯米藕取出，涼一會再切片裝盤，淋上蜂蜜，撒上藍莓。（涼一會比較好切片）

小貼士

1.餐前小點或閒暇零嘴，再沏上一壺花茶，很愜意喔！