薑絲羊肉

薑絲羊肉是由羊肉做成的一道家常菜，鹹鮮味，能增加消化酶，保護胃壁，修復胃黏膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

基本介紹

• 中文名：薑絲羊肉
• 主要食材：瘦羊肉100克，嫩薑、甜椒各25克，蒜苗段
• 分類：家常菜
• 口味：香鮮可口
• 調料：精鹽 ，料酒、醬油

所需食材

瘦羊肉100克，嫩薑、甜椒各25克，蒜苗段20克，植物油40克，精鹽1克，料酒、醬油各5克，甜麵醬、水澱粉各3克。

製作方法

1、將嫩薑、甜椒切成絲。羊肉順絲切成絲，放入料酒、精鹽、醬油拌勻。

2、甜椒絲放入熱油鍋中煸炒至半熟，放入羊肉絲，炒至發白，加入嫩薑、蒜苗略炒數下，下甜麵醬炒勻，倒入水澱粉顛翻幾下，裝盤上桌。

食用須知

營養價值

1.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃黏膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

2.羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。