蔬菜餃子

蔬菜餃子是中國傳統食品，以蔬菜豬肉精製而成，皮薄餡大、味道鮮美。

基本介紹

• 中文名：蔬菜餃子
• 主要食材：豬肉
• 分類：家常菜
• 口味：鹹
• 製作工藝：煮

所需食材

豬肉

麵粉配料：

白菜

小青菜

香菜

胡蘿蔔

香蔥 姜

調料：

鹽

胡椒粉

蚝油

生抽

雞精

香油

製作方法

1 豬肉剁碎加姜泥一起再剁勻。

2 蔬菜洗淨，備用。

3 麵粉加水揉成團，用保鮮膜包上待用。

4 胡蘿蔔擦絲，香蔥切末。

5 青菜焯水，擠掉水分，和肉餡一起剁勻。

6 放入胡蘿蔔和香蔥。

7 調入調料。

8 包好餃子煮熟即可。

食用須知

麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

菜品特色

舒服不如倒子，好吃不如餃子。這是小二老家的俗語，可見餃子是多么深入人心的食品。