蔬菜更美味：白灼芥藍

蔬菜更美味：白灼芥藍是一道味道清淡的家常菜。製作程式簡單，所需時間短且味道鮮美。

基本介紹

• 中文名：蔬菜更美味：白灼芥藍
• 主要食材：嫩芥蘭，蚝油
• 分類：家常菜
• 口味：清淡
• 主要工藝：煮
• 製作難度：普通
• 所需時間：10分鐘左右

菜譜信息

主料
嫩,芥蘭,：適量
輔料
蒜頭：適量	蚝油：適量
鹽：少許	糖：少許
植物油：少許

做法步驟

1. 將芥蘭摘去老葉老根，如莖部較粗，用小刀削去莖部表皮，洗淨瀝乾。蒜頭切片或末；

2. 鍋中放適量, 加少許鹽和油，水開後放入芥蘭焯至斷生；將芥蘭撈出瀝乾裝盤；

3. 炒鍋放適量油，燒至6成熱時放入蒜片或蒜末, 稍煸出香味；放入蚝油、糖、鹽和少許清水，調勻燒開後淋在芥蘭上即可。